A háztáji grillezéstől a blokkpartikig a nyár grill időt jelent! Íme néhány tipp, hogy a nyári grillezés is egészséges legyen!
Több, mint hamburger és barom
Válassza ki az örömét, a gázt vagy a szenet - a grillezés általában bratwurstot, steaket és hamburgert jelent. De ezen a nyáron miért ne tehetne fel néhány új egészséges ételt a menüjébe, beleértve a baromfit, a halfilét, a sült zöldségeket vagy akár a grillezett angyalételeket? Egyszerű útmutatásokkal és finom receptekkel hihetetlenül ízletes, mégis egészséges ételeket állíthat össze.
A MayoClinic.com azt ajánlja, hogy olyan ételeket válasszon, amelyeket már élvez, de hagyományosan nem használ grillezésre - például baromfit, halat, sovány húst és zöldséget. Íme egy példa a grillezési tippjeikből és ötleteikből:
Főétel alternatíva: pizza bárki?
Próbálja ki a grillezett, sajt nélküli pizzákat, hogy szuper módon csökkentse a zsírt, de ne az ízét. Kezdje a kész pizza kéreggel, és keressen ötleteket egészséges öntetekhez-például grillezett zöldségekhez.
Egy másik egészséges ötlet az, hogy a következő grillezett ételt húsmentesítse. A padlizsán, a nyári tök, a kaliforniai paprika, az édes hagyma, az apró paradicsom, a gomba, a mangó, az ananász és az őszibarack jól működik a rácson. Nézze meg a vegetáriánus kabob vagy a gyömbérrel pácolt portabella gombák receptjét a főételhez.
Desszertként pedig zsírral megrakott fagylalt vagy sütemény helyett inkább friss gyümölcsöket nézzen. A grillezés száraz melege fokozza és karamellizálja a gyümölcsökben található természetes cukrokat. A grill kedvenc gyümölcsei közé tartozik a sárgabarack, az őszibarack, az ananász és a nektarin fele vagy szelete. Vagy grillezzen angyal ételtorta szeleteket, és töltse le hűtött eperrel, áfonyával vagy málnával.
Egy kis találékonysággal megőrizheti a barbecue hagyományait, és továbbra is fenntarthatja az egészséges étrendet.
