Töltött káposzta levelek - SheKnows

A pácolt marhahús és a káposzta nem szerepel a Szent Patrik -napi menüben, de a vegán töltött káposztalevél minden bizonnyal örömet okozhat zöld nyaraló vendégeinek.
A pácolt marhahús és a káposzta nem szerepel a Szent Patrik -napi menüben, de a vegán töltött káposztalevél minden bizonnyal örömet okozhat zöld nyaraló vendégeinek.

Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep

Töltött káposzta levelek

12 -et szolgál fel

Hozzávalók:

t
• 1 nagy káposzta

t

• 1/3 csésze olívaolaj

t

• 2 vöröshagyma, kockára vágva

t

• 4 gerezd fokhagyma, darálva

t

• 1 font baba vörös burgonya, kockára vágva

t

• 1 (12 uncia) csomag szilárd tofu

t

• 1 csésze friss bazsalikomlevél, apróra vágva

t

• 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem

t

• Só és frissen őrölt fekete bors

t

• 1 (16 uncia) üveg a kedvenc marinara szószát

t

• Aprított vegán sajt (opcionális)

Irányok:

t
1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra.

t

2. Távolítsa el a káposzta kemény külső leveleit és apróra vágja. Vágja ki a káposzta magját.

t

3. Tegye az egész káposztát egy nagy edénybe sós, forró vízbe. Főzzük 5 percig, vagy amíg meg nem puhul.
click fraud protection

t

4. Tegye a káposztát egy nagy tál hideg vízbe, és hagyja kihűlni.

t

5. A káposztát lecsepegtetjük, és levesszük a fejéről az egész leveleket. Tegyen félre 12 nagy levelet. A maradék káposztát felaprítjuk.

t

6. Egy nagy edényben közepes lángon felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a burgonyát. Kevergetve 2-3 percig főzzük.

t

7. Hozzáadjuk a nyers és főtt káposztát, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg a zöldségek nagyon megpuhulnak.

t

8. Sóval és borssal ízesítjük. Félretesszük kihűlni.

t

9. Közben egy közepes tálban összeturmixoljuk a tofut, a bazsalikomot és a petrezselymet. Adjuk hozzá a burgonya keverékhez, keverjük össze.

t

10. Helyezzen körülbelül 1/2 csésze burgonyakeveréket a fenntartott 12 káposztalevél mindegyikére.

t

11. Hajtsa be az egyes leveleket a töltelék körül, mint egy burrito, és rögzítse fogpiszkálóval.

t

12. Öntsük a marinara felét egy 13 × 9 hüvelykes sütőedénybe. Helyezze a káposzta tekercseket az edénybe. Befedjük a maradék mártással.

t

13. Ha használjuk, megszórjuk sajttal. Fedje le az edényt alufóliával.

t

14. 30 percig sütjük. Ha sajtot használ, távolítsa el a fóliát és főzze további 10 percig.

t

15. Melegen tálaljuk.

Ízesebb vegán vacsora receptek!