A ropogós bőr elengedhetetlen a rántott csirkéhez, és ez a tökéletes gluténmentes változat, az ujj-nyalás jó csirke szárnyával.
Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat
Rántott csirke... Ennél nem kap komfortosabb ételt, igaz? A trükk, hogy szép, ropogós sült csirkehéjat kapjunk, lisztbevonat, de nem szeretnénk, ha gluténmentes barátaink azt gondolnák, hogy ki kell hagyniuk.
Ez a gluténmentes változat gluténmentes sütőliszt keveréket használ, és így is tökéletesen ropogós eredményeket kap. Ne hagyja ki a citrom mártogatást - ez a tökéletes citromos íze a fűszeres szárnyakhoz.
Gluténmentes ropogós sült csirke citrom-joghurtos mártással
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 3 kiló csirkeszárny (bármilyen más csirkehús is működik)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1/2 teáskanál cayenne -i bors
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 2/3 csésze gluténmentes sütőliszt
- Olaj, sütéshez
- 1/2 csésze sima joghurt
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 kapor savanyúság, apróra vágva (opcionális)
Irányok:
- Egy kis tálban keverjük össze a fűszereket, és keverjük össze.
- Öblítse le és szárítsa meg a csirkét. Helyezze egy nagy tálba. Keverjük össze a fűszerekkel, fedjük le és tegyük hűtőbe 2 órára.
- Vegye ki a csirkét a hűtőből, és keverje össze a liszttel, amíg jól be nem vonja.
- Egy nagy edényben vagy holland sütőben melegítsen fel annyi sütőolajat, hogy az oldalai kb.
- Ha az olaj forró, adagokban hozzáadjuk a csirkét. Ne zsúfolja túl az edényt. Sütjük oldalanként körülbelül 5-7 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- Papírtörlővel bélelt rácsra tesszük, hogy lecsepegjen.
- Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a citromlevet, a petrezselymet és az apróra vágott savanyúságot (opcionális, de a savanyúság szép kapros ízt ad a szósznak), és tálaljuk a forró csirkével.
Még több sült csirke recept
Ázsiai csavar a rántott csirkén
Piros bársony sült csirke
Sütőben sült csirkecomb
