A rossz hajnaphoz hasonlóan a glutént is gyakran nehéz elkerülni. Ha gluténérzékeny vagy cöliákiás betegséget diagnosztizáltak, ismeri a bélfájdalmat, álmosságot és súlyosbodást, amit a glutén okozhat.
Michael Carp, a tulajdonos Kez konyhája, az étvágygerjesztő kekszről, gabonafélékről és snack termékekről híres márka, ismeri a gluténintolerancia küzdelmeit. Ponty nyolc éve gluténmentes étrendet fogyaszt, és útközben megjegyezte kihívásait. A rendezvényeken való részvétel, a nassolás és az utazás a legnehezebb helyzetek azok számára, akik nem tudnak vagy nem fogyasztanak glutént. Annak érdekében, hogy segítsen másoknak leküzdeni ezt a problémát, a Carp nemcsak létrehozta a Kez's Free gluténmentes snack-sorozatot, hanem tippeket is adott azoknak, akik megpróbálják elkerülni a glutént.
A Kez's Kitchen -t Carp nővére és anyja indította el saját konyhájukban. A család rajong a termékeiért, és igyekszik csak a legjobbat nyújtani ügyfeleinek. Minden Kez termék tartósítószer-mentes és Ausztráliában készült.
1
Étteremben vacsorázni
Bármilyen étrend mellett étkezni önmagában is kihívás. Csábító enni azt a nagyszerű ételt, amit mindenki más az asztalnál élvez. Szerencsére egyre könnyebb megtalálni a kielégítő gluténmentes lehetőségeket. „Amikor igazán élvezzük a jó ételeket és a jó társaságot, akkor azt mondhatjuk magunknak, hogy a tüneteink nem olyan rosszak - utána sajnáljuk” - mondja Carp. „Bár lehet, hogy egy menü nem kínál gluténmentes ételeket, ha előzetesen telefonál, a legtöbb intézmény szívesen előkészít néhány megfelelő lehetőséget, amelyek közül választhat. És egyre több étterem kínál gluténmentes lehetőségeket a menüben-beleértve néhány pizzát és tésztát is. ”
2
Járatok
Az utazás kimerítő lehet. Miután órákon át repülőgépen ült, kísértésbe eshet, hogy bármit megegyen, amit kínálnak - különösen kenyeret, ezért ügyeljen arra, hogy előre tervezzen. A gluténmentes opciók könnyen megrendelhetők, amikor repülőjegyet foglal. „Szinte minden járaton gyakran a gluténmentes étkezésemet szolgálják fel először, és jobban néz ki, mint a mellettem lévő személy, mivel a séfeknek kreatívnak kell lenniük a gluténmentesen. A repülés hátralévő része sokkal élvezetesebb lesz. Érdemes csomagolni kedvenc gluténmentes harapnivalóit a hosszú távú járatokra is. ”
3
Menet közben
Ha siet, valami gyorsra és kényelmesre van szüksége. Bár a legtöbb ember bekaphat egy bejglit vagy egy szendvicset, a gluténmentes emberek számára nehezebb lehet valamit találni útközben. Készítsen gluténmentes harapnivalókat, és ne felejtsen el néhányat a táskájába, autójába vagy irodai fiókjába helyezni, hogy mindig legyen valami, amit ehet, miközben elfoglalja a napi tevékenységeit.
4
Vakáción
Utazáskor nehéz lehet gluténmentes lehetőségeket találni. „A jó reggeli fontos az utazás során. Legyen a gluténmentes reggeli fontos kritérium a szálloda kiválasztásakor-kérdezze meg, hogy tud-e foglaláskor gluténmentes gabonapelyheket és kenyeret biztosít, a legtöbben szívesen kötelezik, ha megadja őket értesítés. Ha vacsorázni szeretne, keresse meg a szálloda környékén található éttermeket, vagy kérje meg szállodáját, hogy végezze el a kutatást Ön helyett - a legtöbb étterem étlapja elérhető a webhelyén. ”
5
Munkafunkciók
Az italok és az ízletes előételek nagy kísértést jelenthetnek, különösen, ha éhesek. „Ha minden rendezvényen való részvétel előtt gondoskodik a teljes étkezésről, akkor sokkal kevésbé valószínű, hogy néhány koktél tavaszi tekercshez nyúl. Ezenkívül mindig jó ötlet egy snack bár a táskájában, ha szarul érzi magát, és ne felejtse el almabort választani a sör helyett, mivel általában gluténmentes- mondja Carp. Ne feledje, hogy sokféle vodkát is gluténtartalmú gabonafélékből desztillálnak, így biztos, hogy kerülni fogja a bizonytalan koktélokat.
6
Fiatal gyerekekkel élni
„Használd ki a napközbeni szabadidődet - például a gyerekek alvás közben vagy közben nappali ellátásban vannak-friss gluténmentes ételek készítéséhez, amelyeket később is elfogyaszthat, amikor rákényszerülnek idő. A csirkeszelet mindig a család kedvence, és ezt továbbra is élvezheti, ha rizsmorzsát használ a zsemlemorzsa helyett - a gyerekek nem is fognak különbséget tenni! ”
Van egy nyűgös evő? Próbálja ki ezeket a gyerekek által jóváhagyott gluténmentes recepteket >>
7
Amikor barátok szórakoztatják
Nehéz lehet gluténmentes étrendhez ragaszkodni, ha nem tudja, mit szolgálnak fel. „Ezek a helyzetek - különösen, ha vacsora vagy ebéd - érzékenyek, mivel intimebbek, és a házigazda észre fogja venni, hogy kerüli az Ön számára készített ételeket” - mondja Carp. „Ha étkezésről van szó, akkor a legjobb, ha előre tájékoztatja a házigazdát az étrendi korlátairól, hogy gluténmentes lehetőségeket szervezhessen. Ha kötetlenebb összejövetelről van szó, hozzon magával egy gluténmentes megosztó tányért, amelyet mindenki élvezhet. Így udvariasnak és átgondoltnak tűnsz, és tudni fogod, hogy lesz legalább egy gluténmentes étel! ”
További gluténmentes tippek és receptek
Hogyan lehet recepteket gluténmentesre konvertálni?
A glutén káros az egészségre?
Gluténmentes ebéddoboz ötletek
