Fogszuvasodás, energiahullámok és -csökkenések, súlygyarapodás - szüksége van egy másik okra, hogy csökkentse a cukor mennyiségét az étrendben? Mi a helyzet a fokozott szívkockázatokkal? A mértékletesség kulcsfontosságú, de az új kutatások azt mutatják, hogy a cukorfogyasztás nem tesz jót a szívednek.
A felesleges cukrot könnyű elérni
Legtöbbünk időnként élvezi az édes finomságokat, de van egy hátránya a cukor iránti vágyakozásnak. Az atlantai Emory Orvostudományi Iskola 6000 felnőttet kérdezett meg, hogy mit esznek, majd kereszthivatkoztak az étrendben lévő cukor mennyiségére és a koleszterinszintjükre.
Kiderült, hogy a csoport átlagos kalóriájának körülbelül 16 százalékát cukorból kapta. A legmagasabb fogyasztói csoport körülbelül 46 teáskanál cukrot fogyasztott naponta. Közel 10 teáskanál van például egy doboz kólában, így az ütés, hogy 46 teáskanál hozzáadott cukrot nem olyan nehéz, mint gondolnánk. A tanulmány megállapította, hogy ahogy nőtt a cukor mennyisége az étrendben, a kockázat is nőtt
szívbetegség, mivel csökkentette a jó, nagy sűrűségű lipoproteint vagy HDL-koleszterint.Olyan kultúrában élünk, amely a cukrot az egyik fő összetevővé tette számtalan élelmiszer- és italtermékben a kényelem érdekében csomagolt termékek széles választéka, és az édes cuccok akár olyan termékekben is szerepelhetnek, amelyeket nem vesznek figyelembe desszert.
Lehet, hogy a cukor rád lopakodik
Arra számítunk, hogy cukrot találunk az általunk fogyasztott édességekben és az üdítőitalokban, de a cukor néhány váratlan helyen is megjelenik. Egy szelet fehér kenyér például három teáskanál cukrot tartalmaz. A csomagolt élelmiszereken többek között szirup, dextróz, fruktóz, glükóz, laktóz, maltóz, szacharóz vagy maltodextrinek szerepelhetnek.
Íme néhány gyakori élelmiszer, ahol a cukor keresztezheti az utat:
- konzerv gyümölcs
- csomagolt gabonafélék, beleértve a granolát
- azokat az előre csomagolt hús-, sajt- és keksz kombinációkat, amelyeket a gyerekek ebédelhetnek
- ízesített joghurt
Ez csak néhány a sok mindennapi étel közül, amelyek meglepően nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak.
Hogyan lehet csökkenteni a cukorszámot
Ami a cukor csökkentését illeti, a tudatosság a játékterv nagy része.
1. Ismerje meg a cukorhatárt. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériuma 2005 -ös, amerikaiaknak szóló étrendi irányelvei szerint napi nyolc teáskanálnál több cukrot kell fogyasztanunk. Igen, csak nyolc teáskanál. Nyolc teáskanál lebontása egy kicsit tovább, ez körülbelül 32 grammnak felel meg.
2. Olvassa el a címkéket. Az étrendben a cukorszám csökkentése során az egyik első dolog, amit el kell végeznie, ha elolvassa a legtöbb csomagolt élelmiszerre vonatkozó táplálkozási tényeket. Ez az útmutató az élelmiszerekben található tápanyagok és cukor mennyiségéhez. Ha észreveszi, hogy nagy mennyiségű cukor jelenik meg vendégként az élelmiszerlistán, érdemes átgondolni, mit eszik.
3. Válassza a természetesen édes finomságokat. Az is kérdés, hogy hogyan szerezd be a cukrot. A gyümölcsökben és bogyókban található természetes cukor segíthet kordában tartani édesszájukat. Ez azt jelenti, hogy a tészta vagy a fánk reggeli elfogyasztása helyett próbáljon ki édes gyümölcsöket, például mazsola vagy datolya. Ön továbbra is cukrot fogyaszt, de a szám közel sem lesz olyan magas, és megkapja a tápanyagokat, amelyeket ezek a természetes ételek kínálnak.
4. Dobja el a szódát. Szóda helyett próbáljon 100 % -os gyümölcsitalot, például áfonya- vagy almalét kombinálni szódavízzel. Ezenkívül a kávézókban és éttermekben található turmixok gyakran sok extra cukrot tartalmaznak. Próbálja meg otthon elkészíteni sima joghurttal, gyümölccsel és egy kis mézzel vagy juharral, és vegye be a pohárba, amikor úton van.
5. Változtassa meg a desszert választását. A másik nagy kihívás a desszert. Ismét nyújtson gyümölcsöt és bogyót fagylalt vagy sütemény helyett. Legalább csökkentse a cukorral töltött desszertételek számát és/vagy méretét.
A cukor népszerűsége egyre népszerűbb
A mesterséges édesítőszerek a cukor népszerű alternatívái. Évek óta léteznek, és gyakran ajánlják azoknak, akiknek kerülniük kell a cukorhoz kapcsolódó kalóriákat az étrendben. Ezeknek az édesítőszereknek az a lényege, hogy valójában sokkal édesebb ízűek, mint a cukor, ezért az embereknek kevesebbet kell használniuk ahhoz, hogy ezt az édes találatot elérjék. Számos névmárka létezik, de a legtöbb hasonló összetevőket tartalmaz, elsősorban szacharint, aszpartámot és szukralózt.
Az édesítőszerek védelmében az FDA jóváhagyta őket, és bizonyos esetekben 1879 óta léteznek. Mindazonáltal tény, hogy nem természetes anyagok, és nem tartalmaznak tápértéket. A valódi, teljes értékű, természetes édes ízű ételek a legjobbak.
A cukorszám csökkentése azt jelenti, hogy tudatában vagyunk annak, amit beviszünk, és alternatívákat tervezünk. Az előnyök közé tartozik a jobb kalóriaszabályozás és esetleg a szívbetegségek kockázatának csökkentése-ez elég jó kompromisszum.
Bővebben a cukorról és a természetes édesítőszerekről
- Természetes édesítőszer: Agave nektár
- Hogyan lehet melléfogni az alattomos cukrokat
- 10 gyors megoldás a gyermek étrendjéhez
