Tökéletes piknik receptek
A csomagolás egyik legnagyobb kihívása a tökéletes piknik meghatározhatja a menüt a szabadtéri alkalmakkor. A Spigolában mesterien elkészített konyhával összhangban Kurapatwa séf megosztja kedvenc olasz ihletésű ételeit piknik receptek.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver feta receptje a TikTok tésztáját futtatja a pénzéért
Olasz burgonyasaláta -4-6
Hozzávalók:
- 400 gramm fehér vagy vörös héjú burgonya
- 1/2 csésze fehér balzsamecet
- 1 evőkanál. dijoni mustár
- 2 tk. kristálycukor
- 1 tk. zeller mag
- 1 tk. oregano
- 1 vöröshagyma, apróra vágva
- 1 szál apróra vágott vöröshagyma
Módszer:
- A burgonyát megmossuk és sós vízben puhára főzzük.
- Hagyjuk kissé kihűlni, majd vágjuk negyedekre. Félretesz, mellőz.
- Egy keverőtálban keverjük össze az ecetet, a mustárt, a cukrot, a zellermagot és az oregánót. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és a hagymát.
- Öntsük az öntetet a fenntartott burgonyára, és jól dobjuk fel bevonni. Hűtsük le egy éjszakán át.
Sült csirke Italiano - 4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 4 csirkemell
- 1-2 ek. extra szűz olívaolaj, plusz extra a szitáláshoz
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 citrom, félbevágva
- 2 tk. fokhagyma por
- 4 ek. olvasztott vaj
- 8 szelet briós kenyér
- Szárított paradicsomos bazsalikomos pesto (recept a következő)
- 8 uncia vékonyra szeletelt Prosciutto di Parma
- 8-10 levél saláta
- 1 nagy paradicsom, szeletelve
Módszer:
- Melegítse elő a grillt közepes magasra. A csirkét enyhén megkenjük olívaolajjal, és sóval és borssal ízesítjük.
- Grillezze a csirkét körülbelül négy percig mindkét oldalán. Friss citromlevet préselünk a csirkére, meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal és félretesszük.
- A fokhagymaport és az olvasztott vajat összekeverjük. Ecsetelje a keveréket a briósra, és grillezze a kenyeret körülbelül egy percig mindkét oldalán. Vigyázzon, hogy ne kenje túl sok vajas keverékkel a kenyeret, különben nedves és olajos lehet.
- Állítsuk össze a szendvicset úgy, hogy egy evőkanál pesto -t kenünk a kenyérre. Egy szeletre rétegezzük a grillezett csirkét és a prosciutto -t. Tetejére két salátalevelet és két szelet paradicsomot teszünk. Befejezésül egy másik szelet briósot.
Séf tippje: A piknikhez fontolja meg az összes összetevő külön csomagolását, majd a szendvics összeszerelését a piknik helyszínén, hogy elkerülje a szendvics beázását.
Szárított paradicsomos bazsalikomos pesto - Kb. 3 csésze
Ez a recept nagyszerű szendvicsek kenésére, mártó mártásként használható, vagy finom öntetet készít salátákhoz és zöldségekhez.
Hozzávalók:
- 1 csokor friss bazsalikom
- 1 csésze szárított paradicsom, meleg vízben rehidratálva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 2 tk. parmezán sajt
- 2 csésze extra szűz olívaolaj
Módszer:
- A bazsalikom száráról szedje le a leveleket, mossa le és szárítsa meg.
- Helyezze a bazsalikomot egy konyhai robotgépbe, és adjon hozzá minden más hozzávalót, kivéve az olajat. Kapcsolja be a processzort és keverje össze.
- Lassú sugárban adjuk hozzá az olajat, amíg a processzor még működik, amíg a keverék emulgeálódik. Tegye át légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőbe, amíg használatra kész.
További nyári piknik receptek
kapcsolódó cikkek
A tökéletes nyári piknik csomagolása
4 Hétvégi tevékenységek családoknak
5 szórakoztató tennivaló Ausztrália napján
