Húsos textúrájával a gomba ízléses élvezet, ha növényi alapú cserét keres húsra. Ez az egyszerű, de finom rizs étel mellé tálalható, de elég tartalmas ahhoz, hogy vegán főételként fogyaszthassa.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Húsos textúrájával a gomba ízléses élvezet, ha növényi alapú cserét keres húsra. Ez az egyszerű, de finom rizs étel mellé tálalható, de elég tartalmas ahhoz, hogy vegán főételként fogyaszthassa.
Gomba spenót barna rizs (6-8 szolgálja)
Hozzávalók:
- 1-1/2 csésze barna rizs
- 3 csésze zöldségleves vagy víz
- 2/3 csésze szárított paradicsom olívaolajba csomagolva (ne engedje le)
- 1 font szeletelt gomba
- 6 csésze spenót, falatnyi darabokra szakítva
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Extra szűz olívaolaj csepegtetéshez
- Friss bazsalikomlevél, tépve, köretnek
Irányok:
- Egy nagy serpenyőben, nagy lángon, forraljuk fel a barna rizst és a húslevest vagy a vizet. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja 50 percig, vagy amíg a barna rizs megpuhul és a folyadék felszívódik.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon keverjük össze a paradicsomot (és az olajat) és a gombát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a gombák megpuhulnak és elkezdik felszabadítani a folyadékot.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, a spenótot és az oregánót a serpenyőbe, és főzzük tovább, gyakran kevergetve, amíg a spenót megpuhul. Levesszük a tűzről, és melegen tartjuk, amíg a rizs megpuhul.
- Amikor a rizs megfőtt, tegye egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá a gomba keveréket, és jól keverjük össze, hogy összeálljon. Sózzuk, borsozzuk, és bőven meglocsoljuk olívaolajjal. Dobd újra.
- A rizst forrón, bazsalikommal díszítve tálaljuk.
További kapcsolódó linkek
Magas protien Escarole saláta csicseriborsóval, pisztáciával és fügevel
Veggie Phyllo zsebek
Sírkő barnák
