A lágy tök, a kockára vágott paradicsom és a rágós bulgur finom darabjai miatt ez a vegán köret színes, egészséges recept, amelyet ősszel a családi vacsoraasztalra helyezhet.
A lágy tök, a kockára vágott paradicsom és a rágós bulgur finom darabjai miatt ez a vegán köret színes, egészséges recept, amelyet ősszel a családi vacsoraasztalra helyezhet.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Butternut Squash Bulgur
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 vaj tök, hámozott, magos, kockára vágott
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze durva szemű bulgur
- 3 csésze zöldségleves
- 1/3 csésze kókusztej
- 2 szőlőben érett paradicsom, magos, kockára vágott
- 3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál darált friss kakukkfűlevél
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Öntsük a tököt és az olajat egy nagy tálba, majd terítsük ki egy tepsibe. Sóval és borssal ízesítjük. Sütjük 35 percig, vagy amíg a tök megpuhul.
- Közben forraljuk fel a bulgur -t és a húslevest közepes serpenyőben, nagy lángon. Pároljuk 15 percig, vagy amíg a húsleves felszívódik, és a bulgur puha, de rágós.
- Tegye a bulgur -t egy nagy tálba, és keverje hozzá a tököt, a paradicsomot, a petrezselymet és a kakukkfüvet. Kóstoljuk meg és fűszerezzük sóval és borssal.
- Forrón tálaljuk.
t
t
t
t
Ízesebb vegán köret receptek!
