A friss gyümölcsöket túl gyakran csak a meleg, napsütéses tavaszi és nyári évszakokhoz, de még a hideghez is társítják az időjárási hónapokban rengeteg szezonális finomság van, amelyek antioxidánsokban gazdag lökést adnak a télnek Egészség. Íme három kötelező téli gyümölcs, amibe bele lehet süllyeszteni a fogakat, amíg hűvös van.
A friss gyümölcsöket túl gyakran csak a meleg, napsütéses tavaszi és nyári évszakokhoz, de még a hideghez is társítják az időjárási hónapokban rengeteg szezonális finomság van, amelyek antioxidánsokban gazdag lökést adnak a télnek Egészség. Íme három kötelező téli gyümölcs, amibe bele lehet süllyeszteni a fogakat, amíg hűvös van.
3 Kötelező téli gyümölcs
1. Kumquats
Az egyik kedvenc téli gyümölcsöm, a kumquat apró citrusfélék, amelyeket meg lehet enni héjjal és minden. A nagyobb citrusfajtákkal ellentétben ennek a kis gyümölcsnek a héja édes, a közepe kissé fanyar. A kumquatokat snackként lehet fogyasztani, salátákra szeletelni vagy lekvárrá párolni.
2. Téli tök
Ezek a kiadós tökök ősszel érkeznek a szezonba, de egész télen át tartanak - és igen, a téli tök vannak botanikailag gyümölcs. A makk, a vaj és a spagetti tök leggyakrabban a szupermarketben találhatók, de a termelői piacon is találhat szokatlan fajtákat. Süssünk makkot vagy vajjal tököt puhára, és pürésítsük selymes levesekhez, vagy adjunk hozzá tökdarabokat a pörkölthöz, vagy alakítsuk köretnek. A spagettit tököt puhára sütjük, és a húsát felaprítjuk, hogy „tészta” legyen.
3. Meyer citrom
A Meyer citrom igazi csemege, ha kézbe veheti. Ez a különleges citrus a citrom és a mandarin narancs keresztezése, vékony ehető héjjal és sokkal kevésbé fanyar szokásos citrommal. A lédús hússal és lényegesen kevésbé savas falattal büszkélkedő Meyer citromok felderítik a szokásos citrom alapú recepteket. Vágja őket muffinba vagy gyors kenyér tésztába, használja őket sajttorta tetejére, vagy párolja le őket (és kumquatokat) lekvárba vagy befőttbe.
Több vegán életmód receptek!
