A piknik egy pihentető módja annak, hogy időt töltsön a szabadban élvezettel. A friss levegő mámorító, a nap felmelegíti a lelket és valahogy az étel csak jobban ízlik! Mindenkinek megvannak a saját kedvencei, ha piknikező viteldíjról van szó, de a piknik egyszerűen nem lenne ugyanaz, ha a menüben finom saláta nincs!
Legyen szó romantikus menekülésről két személyre, egy nagycsaládos összejövetelről húszra vagy valami közte, az étel az elsődleges játékos a pikniken. Grillezett hamburgerek, hotdogok, kolbász és sült csirke mind népszerű élelmiszert kell hozni, valamint sós harapnivalókat, szeletelt gyümölcsöket, kancsó italokat és természetesen salátákat!
Számtalan lehetősége van a piknik saláta elkészítésére, de fontos megjegyezni, hogy a leveles zöldségeken és az önteten alapuló saláta rövid idő után elhervadhat és folyékony lehet. A vaskos zöldségeket, tésztát, rizst, húsokat vagy gyümölcsöket tartalmazó saláták általában jobban állnak a szállításban és a külső büfében. Fontolja meg, hogy a
görögsaláta, káposztasaláta, tésztasaláta, csirkesaláta, burgonyasaláta vagy pácolt zöldségsaláta a következő piknikre, és ne felejtse el hűvösen tartani a salátákat hűtő vagy jégzsákok használatával, hogy ne romoljon el.Pácolt zöldségsaláta
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 2 doboz gombás gombóc, lecsepegtetve
- 3 csésze apró brokkoli rózsa
- 3 sárgarépa, szeletelve
- 3 zeller szár, szeletelve
- 1 közepes cukkini, felszeletelve
- 1 közepes vöröshagyma, kockára vágva
- 1 piros vagy sárga paprika, kockára vágva
- 1 üveg olasz salátaöntet
Irányok:
- Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, hogy alaposan bevonja a zöldségeket az öntettel.
- Tegye a keveréket légmentesen záró edénybe, nagyméretű, lezárható keverőtálba vagy egy nagy, élelmiszerbiztonságos, légmentesen záródó tasakba.
- Pároljuk a hűtőszekrényben legalább 12 órán keresztül, gyakran kevergetve.
Klasszikus burgonya-szalonna saláta
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 2 kiló vörös héjú bébi burgonya, súrolva és egészben tartva
- 4 tojás
- 1 font szalonna
- 1/2 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 1 zeller szár, apróra vágva
- 2 csésze majonéz
- Kóser só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Irányok:
- Forraljunk fel egy nagy edény vizet. Adjunk hozzá 1-1/2 teáskanál sót és a burgonyát.
- Főzzük, amíg a burgonya villás lesz, körülbelül 8-10 percig. Csatorna.
- Közben hozzáadjuk a tojásokat egy nagy serpenyőbe. Fedje le őket vízzel és 1/2 teáskanál sóval.
- Forraljuk fel, majd fedjük le az edényt, és vegyük le a tűzről. Hagyja állni körülbelül 12 percig. Vegye ki a tojásokat a vízből és hagyja kihűlni.
- Hámozza meg és vágja darabokra a kemény tojást.
- A szalonnát apró darabokra vágjuk. Főzzük a szalonnát egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg egyenletesen megpirul és alaposan meg nem puhul.
- Papírtörlőn lecsepegtetjük.
- Keverje össze a majonézt, a hagymát, a zellert és a szalonnát egy nagy tálban.
- Óvatosan hozzákeverjük a tojásokat.
- Villával óvatosan nyomja meg az egyes burgonyákat, hogy enyhén összetörje őket, éppen annyira, hogy kinyissa a héját.
- A burgonyát a majonézes keverékhez keverjük, sózzuk, borsozzuk.
- Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.
Bővebben a salátákról
Tavaszi saláta receptek
Grillezett mangó és édesburgonya saláta receptje
5 téli saláta az ízlelőbimbók csábítására
