Köretként sült burgonya ízletes készenlét. Adjunk hozzá egy ízletes, vegán aioli mártást, és fantasztikus köret lesz!
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
A burgonyának nem kell unalmasnak vagy sültnek lennie. A húsmentes hétfői oldalhoz próbálja ki ezt a receptet sült burgonya karikákhoz vegán rozmaring aiolival. Az Aioli egy ízletes mártás, amelyet általában nyers tojással készítenek. Megfordítottuk, hogy ízletes vegán stílusú mártogatós legyen a tojás kihagyásával. A sült burgonya és a rozmaring aioli kombinációja a vacsora középpontjában állhat!
Sült burgonya vegán rozmaring aioli recepttel
2-3-at szolgál
Hozzávalók:
A burgonyához
- 2 nagy burgonya burgonya, megtisztítva és hosszú karikákra vágva (bőrrel)
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál olívaolaj
Az aiolinak
- 1/2 csésze vegán stílusú elkészített majonéz
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/4 teáskanál só
- 1-2 evőkanál citromlé
- 2 teáskanál friss rozmaring
- Olívaolaj, ízlés szerint
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 375 fokra.
- Helyezze a burgonya szeleteket egy sütőlapra, hogy ne érjenek hozzá, és kenje meg őket 1 evőkanál olívaolajjal.
- Megszórjuk őket sóval és őrölt fekete borssal, és körülbelül 30 percig sütjük, a főzés felénél megfordítva.
- A burgonya sülése közben készítse elő az aiolit. Először a darált fokhagymát vágódeszkára tesszük, és megszórjuk a sóval. A kés hátsó részével pépesítsük össze a fokhagymát és a sót, amíg paszta képződik.
- Adja hozzá a vegán majonézt, fokhagymás masszát, 1 evőkanál citromlevet és a rozmaringot egy konyhai robotgéphez. Turmixoljuk simára. Kóstolja meg az aiolit, és szükség szerint adjon hozzá több citromlevet, és fontolja meg egy kis olívaolaj meglocsolását.
- Folytassa a keverést, amíg össze nem áll.
- A meleg burgonya karikákat az aiolival tálaljuk.
Márts bele valami finomat!
További húsmentes hétfői receptek
Grillezett endívia és körte saláta, mézes vinaigrette
Ízletes tofu taco
Szezám héjas tempeh citromos zöldségekkel
