Elérkezett a gesztenye szezon, ami azt jelenti, hogy sütőben vagy tűzön kell megsütni őket. De rengeteg más módon is élvezheti a gesztenyét, sós és édes. Olvassa el a tippeket az ősz egyik legjobb csemegéjének kiválasztásához és elkészítéséhez.
A gesztenye kiválasztása
A friss gesztenye kiválasztása pörköléshez és főzéshez nagyon egyszerű. Keressen olyanokat, amelyekben nincs repedés, és sima fényes héjuk van. Méretüknek megfelelően nehéznek is kell lenniük, és nagyjából azonos méretűeknek kell lenniük, hogy egyenletesen főzzenek. Győződjön meg arról, hogy a héjak is szilárdak, amikor összenyomja őket. Fontos megjegyezni, hogy 1/2 font nyers, nyers gesztenye körülbelül 1 csésze héjas gesztenyével egyenlő.
A gesztenye tárolása
A gesztenye nem tart túl sokáig nyers állapotban, ezért érdemes megvenni, ha tudja, hogy azonnal használni fogja. Ha egy vagy két napig tárolja őket, tartsa őket cipzáras műanyag zacskóban, néhány lyukat szúrva bele, és tartsa őket hűtőszekrényben vagy más hűvös, száraz helyen.
Sült gesztenye
A gesztenye minden alkalommal tökéletes sütéséhez kövesse néhány egyszerű utasítást: Először törölje le őket egy tiszta ruhával, és vágjon X -et az anya lekerekített oldalán. Ezután rendezze el őket, vágott oldalukkal felfelé egy tepsibe, és 425 fokos sütőben süssük 20-30 percig. Ez némi kísérletet és hibát vehet igénybe, ezért 20 perc elteltével távolítson el egy gesztenyét, hagyja kihűlni, és próbálja meg hámozni. Ha könnyen lehámozódik, akkor készen vannak, ha a bőr tapad, folytassa a sütést. Tudja, hogy a gesztenye akkor fejeződik be, amikor könnyen meghámozódik. Ha azonnal használja őket, akkor kihűlés után meghámozhatja őket, különben hámozza meg őket evés közben.
Gesztenye főzési tippek
A gesztenye sós és édes receptekben egyaránt használható. Csodálatosan működnek töltelék-, rizs- és tésztaételekben, vagy levesekben és pörköltekben. Ízletesek is, ha olyan húsokkal párosítják, mint a sertéshús, a kacsa, a pulyka, a liba, a tenger gyümölcsei, például a kagylók és a lazac, és sok szószhoz és oldalhoz adhatók. Kedvencem egy finom őszi ihletésű burgonyapüré, gesztenyével és őszi fűszerekkel, mint a szerecsendió és a fahéj. A gesztenye egyik nagyszerű tulajdonsága, hogy egész ételt építhet köréjük, mivel nagyszerűek, mint az étkezés középpontja és támogató ízek. Kezdheti például egy gesztenyelevessel, majd lépjen tovább egy gesztenyemártással sült sertés karajhoz, majd végezzen egy gesztenyés sajttortával. Még kenyérben (kukoricakenyér és muffin), reggeli tételekben, például palacsintában és desszertekben, például süteményekben, süteményekben és tortákban is dolgoznak. Szinte minden ételhez, amelyben más diót használ, gesztenye is használható helyette.
