Lehet, hogy olvastad a múlt héten New York Times’Cikk amely több mint 50 évvel ezelőtt elnyomott tudományos bizonyítékok halmazáról beszélt, amelyek közvetlenül összefüggésbe hozták a cukorfogyasztást a szív- és érrendszeri betegségekkel. A cikk tárgyalta, hogy a cukoripar hogyan finanszírozott alternatív tanulmányokat a cukor helyett a zsír elterjedésének bűnösévé. A többi, mint ma már tudjuk, történelem.
Több: Nem kell kihagynia a desszertet - csak egészségesebb összetevőket kell használnia
Az ezt követő alacsony zsírtartalmú mozgás alacsony zsírtartalmú zsírt hozott létre: „Dobjuk ki a zsírt és adjunk hozzá sok cukrot, hogy jó ízű ”, magas szénhidráttartalmú készételek, a legtöbben együtt nőttünk fel és igényeltük (0 százalék zsírtartalmú gyümölcsjoghurt, bárki?) eredmények? A szív- és érrendszeri betegségek továbbra is az első számú gyilkosunk. Nekünk még van több elhízás és II. típusú cukorbetegség
, még a gyerekek között is. Nyugodtan mondhatjuk, hogy az alacsony zsírtartalmú mozgás nem oldotta meg a problémát.Beszéljünk most az anti-mozgalomról. Jött az Atkins-diéta-a szénhidrát-ellenes, magas fehérjetartalmú, zsíros mozgás. Most kidobjuk az összes szénhidrátot, és az inga a másik irányba lendül. Az egyszerű és összetett szénhidrátok egyaránt elfogynak. Az egyszerű szénhidrátok azok, amelyek megnövelik a vércukorszintet, a finomított szemeket és a hozzáadott cukrot az élelmiszeripar függővé tett minket az alacsony zsírtartalmú kereslet kielégítése érdekében. Az összetett szénhidrátok viszont a teljes kiőrlésű gabonafélék és a keményítőtartalmú zöldségek táplálás és rost. Ők azok a jó fiúk, akik nem növelik a vércukorszintünket. Lassítják az emésztésünket, és folyamatos energiaárammal látják el a teltségérzetünket.
Tehát most kidobunk minden szénhidrátot, kicserélünk néhány jófiút, és betöltjük az állati fehérjét és a telített állati zsírt. Számos tudományos tanulmány (lásd Dr. Michael Greger könyvétHogyan ne haljunk meg”Az ilyen kutatások átfogó összeállításához) kimutatták, hogy az állati fehérjékben gazdag étrend növeli az ateroszklerózis (az artériák plakkja) kockázatát, ami szívbetegség. Tehát még mindig nem oldottuk meg a problémát. Ki a serpenyőből, a tűzbe.
Több: Ne hagyja, hogy egy egészségtelen testkép késztessen a veszélyes testmozgásra
Nem csoda, hogy zűrzavar van. Tehát mi a helyes válasz? Testnek és agynak Egészség, mindhárom makro-tápanyagra szükségünk van:
- összetett szénhidrátok az energiához
- fehérje a sejtek egészségéért
- jó zsír az agy és a szív egészségére, a testhőmérséklet szabályozására és energiatartalékként
Ezen makro-tápanyag kategóriák egyike sem az rossz. Csak a jó verziók megfelelő keverékére van szükségünk, nem a rossz változatokra. Ami azt jelenti, hogy enni:
- túlnyomórészt összetett szénhidrátok, nem egyszerűek (finomított, cukros)-Nem minden szénhidrát az ellenség!
- túlnyomórészt növényi eredetű fehérje, nem állati
- túlnyomórészt zsírnak jó, mint az avokádóban, az olívaolajban, a lazacban, a dióban és a magokban
Ismerős?
A cukor és a finomított dolgok vágása javítja az egészséget. Időszak. A növényi fehérje állati eredetű termékek rovására történő megnövelése megfordítja azt a kárt, amelyet napról napra okozunk artériáinknak. Nem olyan bonyolult. Vágjuk le a baromságokat, és térjünk vissza a kiegyensúlyozott, jó minőségű, teljes értékű ételek fogyasztásához. Nincs olyan nagy iparág, amely képes lenne ezt leplezni.
Több: A helyes étkezés segít megőrizni a hajam és a bőröm egészségét
Nadja Pinnavaia, az alapítója és vezérigazgatója Euphebe és az E28 ReBoot
