Manapság úgy tűnik, hogy a „gyors és egyszerű” az a mantra, amely szerint a legtöbben élünk. De még a legegyszerűbb ételeket is könnyedén el lehet vinni néhány egyszerű érintéssel. Készüljön hát fel a kristály kitörésére és inspirálódjon ezzel a hat kreatív módon, hogy mindennapi ételeit felöltöztesse.
Emelje fel a mindennapokat
Amikor New York Times A bestseller -író, Leanne Ely gyerekei felnőttek, borospohárba tette a HL -t, gyertyát gyújtott, Vivaldit a sztereóba dobta, és nézte a gyerekeit
reggeli palacsintájukat, mintha az angol királynővel vacsoráznának. Ely, a szerző Mentő vacsora könyvsorozat, úgy véli, hogy ezek az apró eleganciák - mint pl
ruhás szalvéták, klasszikus zene és valódi kristály - mindennapi étkezést új magasságokba emelhet.
Fűszerezze a dolgokat
Ellen Fort élelmiszerblogger (www.ellenfork.com) azt javasolja, hogy a mindennapi ételeket erősítse meg erős fűszerek hozzáadásával. „Egy közönséges étel, mint a mac és a sajt, sokkal érdekesebb lesz, ha hozzáadja
madras curry, chili por vagy néhány kockára vágott poblano paprika ” - mondja Fort. Még a klasszikus ketchup is új ütést csomagol a krumpli kísérőjeként, ha adipo mártásban chipotle paprikát adunk hozzá.
Tegyen egy kis pizzát a pizzájába
A bostoni Cambridge étteremben Chris Lutes tulajdonos a grillezett pizza mestere, váratlan öntettel. Míg a pizza továbbra is mindennapjaként tartja tiszteletbeli helyét az amerikai otthonban
kedvenc, a Lutes megtalálta a módját, hogy néhány különleges öntettel csillogtassa a pizzát. Ha legközelebb otthon süteményt készít, próbálja ki ezeket:
• Maine -i homár, kukorica, mogyoróhagyma, parmigiana sajt és korianderolaj
• Forró cseresznyepaprika, Fekete -erdei sonka és manchego sajt
• Krumpli; fontina, parmigiana és Romano sajtok; rozmaring és fokhagyma
• Bresaola, rukkola, borotvált parmigiana sajt, olívaolaj és citrom
Menj a körethez
A szokásos köretek, amelyek színt vagy textúrát kölcsönöznek az ételeknek, egyszerű módon teszik különlegessé a mindennapokat. Susan Adams, a Philadelphiai La Salle Egyetem táplálkozási professzora azt javasolja
olyan egyszerű kiegészítéseket, mint a reszelt citromhéj a halakon, megszórva szárított petrezselyem fehér burgonyapürével, díszes ketchup -örvény a fasírton és egy szeletelt tojás paprikával a burgonyasalátán.
„Ezek az érintések olyan kicsik - mondja Adams -, de nagy hatással vannak az étkezés boldogságára.”
Snip néhány gyógynövény
A friss fűszernövények látványa minden ételt olyanná tehet, mintha egyenesen egy ínyenc séf konyhájából jött volna - mondja Fort. Néhány egyszerű ötlet: Csirkemell bevonása friss, apróra vágott rozmaringgal,
kakukkfű és zsálya sütés előtt; friss kapor, tárkony vagy metélőhagyma hozzáadása tonhalhoz vagy tojásos salátához; friss menta hozzáadása a gyümölcssalátához; és friss bazsalikomot szórunk egy omlettre.
Kínáljon feltétek kincsesbányáját
Teri Tsang Barrett, ételszerkesztő Minden nap Rachel Ray -vel, azt javasolja, hogy a sundae bár fogalmát fordítsák sós ételekre. Próbáljon ki különféle főszereket, amelyek a fővel együtt működnek
étel, például egy tál lime, morzsolt szalonna, pirított dió, apróra vágott fűszernövények, reszelt sajt, kockára vágott paradicsom stb.
További módszerek arra, hogy minden étkezést különleges alkalommá tegyen:
Buggyantott gyümölcs receptek
Hogyan lehet élvezni azt a különleges üveg bort
Tasmanian Devil Thai tészta
