Sokan jóval több sót fogyasztunk a kelleténél. Egy átlagos felnőttnek napi körülbelül 2400 mg nátriumra van szüksége, az Egyesült Államokban pedig az átlagos sóbevitel napi 4000 mg. A bevitel csökkentése csak arra hív fel, hogy tudatosabban és szelektívebben táplálkozzon. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan lehet egyszerűen eltávolítani a sót az étrendből.
A magas vérnyomás (ami szívbetegségekhez és agyvérzéshez vezethet) a túl sok sófogyasztás egyik fő veszélye, mint sokan. Meglepődhet azonban, ha megtudja, hogy nem a sótartó a túlfogyasztásunk gyökere, hanem a feldolgozott élelmiszerek, amelyeket eszünk. Valójában az elfogyasztott só óriási háromnegyede feldolgozott élelmiszerekből származik.
Íme néhány egyszerű módszer a nátriumbevitel csökkentésére.
Ellenőrizze a tápanyag-tények címkét és az összetevőket
A címke jelzi, hogy mennyi nátriumot tartalmaz a termék tömegben vagy térfogatban. Olvassa el az összetevők listáját is: a só szerepelhet só, nátrium, nátrium -klorid vagy mononátrium -glutamát formájában.
Takarékoskodjon a mártásokkal és az öntettel
A szószt és az öltözködést takarékosan öntsük, mivel ezek gyakran sózhatnak (a szójaszósz kiváló példa a magas nátriumtartalmú mártásra). Kint vacsorázáskor kérje a mártást és az öntetet az oldalára, hogy szabályozhassa az elfogyasztott mennyiséget.
Válassza a kevésbé sós ételeket és ételeket
Burgonya chips, sózott dió, sok keksz, sajt, szalonna, savanyúság - ezek a népszerű harapnivalók és ételek magas sótartalmúak. Próbáljon meg sózatlan vagy alacsony nátriumtartalmú változatra váltani, vagy váltson teljesen más snackekre, mint pl szárított vagy friss gyümölcs, teljes kiőrlésű szelet kenyér természetes mogyoróvajjal, vagy néhány sárgarépa humusz.
Használjon több gyógynövényt és fűszert
Légy könnyebb a főzés során hozzáadott sónál, és adj hozzá ízletes ütést, különféle friss vagy szárított gyógynövények és fűszerek felhasználásával.
Sózás előtt kóstold meg
Sokan közülünk automatikusan a sótartóhoz nyúlnak, és étkezésünket sós tengerbe fulladják, mielőtt még megkóstolnák az ételt! Először is harapjon néhány falatot, és döntse el, hogy az étkezéséhez valóban több só kell -e, mielőtt a rázógép még a kezében van.
Keressen csökkentett nátriumtartalmú termékeket
A konzerv zöldségek, levesek és hasonlók meglehetősen magas sótartalmúak lehetnek. A jó hír az, hogy sokan most csökkentett nátrium-változatban érkeznek. Csirkehúsleveshez készítsd el magad; vagy ha nincs ideje, szerezze be az alacsony sótartalmú változatot. Valószínűleg észre sem veszi az ízlésbeli különbséget.
További élelmiszercikkek, amelyek érdekelhetik Önt
Fűszerezze meg a dolgokat: A sószegény, alacsony nátriumtartalmú étrendeknek nem kell unalmasnak lenniük
Alacsony nátriumtartalmú shiitake gomba és zöldségkeverék
Szuper egyszerű: Finom alacsony szénhidráttartalmú levesek
