A citrom és a gyömbér két íz, amelyek remekül passzolnak egymáshoz. Valószínűleg látta őket együtt italokban a gyömbér-limonádétól a citrom-gyömbér teáig, de látta-e már együtt őket sertéshús és mehet tésztát? Ha nem, akkor finom fogások várnak rád.
A kínai éttermek egyik kedvenc étele a citromos csirke. Szeretem azt az édes, csípős mártást, amely lefedi a panírozott csirkét; szinte mindig az első dolog, amit megrendelek, amikor megrendelünk.
Én is nagy rajongója vagyok a chow mein -nek. A finom szójaszószban áztatott tészták csak feldobják az éjszakámat, de soha nem kombinálom őket. Végtére is, míg én nagy híve vagyok az édes és sós ételeknek, mint a vízforraló korn, a citromos csirke és a chow mein két olyan étel, amelyeket legjobb külön -külön tartani.
De nagyon szeretem a citromszószt, ami a csirkét illeti, és imádom azokat a chow mein tésztákat. Mi van, ha ezt az édes -savanyú citromszószt hozzáadom a tésztámhoz a szójaszósz helyett, amely általában kíséri őket? A boldogság megtörténik. És ha hozzáadok egy kis gyömbért és sertéshúst helyettesítek a csirkéhez, csodálatos új étel születik. Olyan csodálatos étel, hogy talán soha többé nem megyek vissza a sima régi citromos csirkéhez, és nem eszek többet.
Citrom-gyömbér sertéshús
Hozzávalók
- 8 uncia chow mein tészta
- 1 font sertésszűz, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1/4 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál őrölt bors
- 6 uncia hóborsó
- 1 piros paprika, vékonyra szeletelve
- 2 -es lé citrom
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál édes chili szósz
- 1 teáskanál friss gyömbér, reszelve
Irányok
- Főzze a chow mein tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően; csatorna; öblítse le hideg vízzel és tegye félre.
- Kombinálja a szeletelt sertéshúst, a kukoricakeményítőt, a növényi olajat, a sót és a borsot egy közepes tálban.
- Egy nagy serpenyőben vagy wokban melegítsen 1 evőkanál szezámolajat közepes-magas lángon; adjunk hozzá sertéshúst, és kevergetve pirítsuk barnára, körülbelül 3 percig. Hozzáadjuk a hóborsót és a felszeletelt pirospaprikát, és további 3 percig kevergetve pirítjuk; levesszük a tűzről és egy nagy tálba tesszük.
- Ugyanebben a serpenyőben forraljon cukrot és gyümölcslevet 1 citromból, amíg karamell színű lesz, körülbelül 3 percig; adjunk hozzá gyümölcslevet a második citromból, chilis szószból és friss gyömbérből; adjunk hozzá sertéshúst, borsót, borsot és chow mein tésztát, és főzzük, amíg fel nem melegszik, körülbelül 2 percig; azonnal tálaljuk.
