Ha állandóan jégsalátát használ salátáihoz, vagy unja a spenót ízét, akkor ezek az izgalmas levélzöldségek pont azok, amiket keres. Ezeknek a zöldségeknek a mélyzöld színe azt jelzi, hogy a szervezet mennyire vágyik természetes tápanyagokra. Főzz velük még ma!
Rukkola
Ellentétben néhány leveles zölddel, amely rágósnak és keserűnek tűnhet, ha nyersen hagyják, a rukkola könnyű és finom nyers. Könnyen be lehet szórni egy szendvicsbe vagy egy pizza tetejére a frissítő csavar érdekében. Nem adták el az ötlettől? Próbálja ki a prosciutto és rukkola saláta, és nézd meg, mit gondolsz.
Kelkáposzta
Ez a kemény megjelenésű zöld gyorsan népszerűvé válik. Bár lehet, hogy nyersen kissé rágós és nyájas, de főzéskor semmiképpen sem lesz kellemes. Adjon hozzá egy vagy két csésze apróra vágott kelkáposztát kedvenc rántásához. Íze különösen jól jön, ha kockára vágott édesburgonyával és karamellizált hagymával párosítjuk. És nincs semmi olyan finom és bűntudatmentes, mint egy ropogós adag
Svájci mángold
A svájci mángold hihetetlenül sok A-, K- és D -vitamint tartalmaz, de magas savassága miatt célszerű felforralni használat előtt. Ez nem csak a savasságot távolítja el, hanem édesebb ízt hoz létre a mángoldból. Főtt vagy párolt svájci mángold remek köretként szolgál rizzsel és kedvenc hússal vagy más fehérjeforrással.
Brokkoli rabe vagy rapini
A brokkoli rabe - vagy a rapini - gyakran egyetlen egyszerű okból nem kerül be a kosárba: ez zavaró. Úgy néz ki, mint a brokkoli és a spenót keresztezése, és ez azt jelenti, hogy soha nem vagyunk teljesen biztosak abban, hogy mit kezdjünk vele. De ezt az ízletes zöldet nem szabad figyelmen kívül hagyni. Könnyen pörkölhető vagy pirítható fokhagymával és fűszerekkel a gyors és egyszerű körethez, vagy belekeverhető a curry lencse pörkölt meleg és kiadós kényelmi ételhez.
Bok choy
A bok choy -t általában a kínai ételek széles választékában találjuk. Könnyű, édes íze, tápanyag -sűrűsége és alacsony kalóriatartalma miatt egyaránt népszerű. A növénynek jóval több mint egy tucat fajtája létezik, de a helyi élelmiszerboltban található fajták többsége hasonló módon használható. Egy olyan ételhez, amely tele van tápanyagokkal és ízekkel, próbáljon ki egy Ázsiai rántott. Vagy egy kicsit ismerősebb ételhez próbálja meg tálalni ropogós lazac bok choy és rizstészta felett. A Bok choy könnyen beépíthető rántott krumpliba, levesekbe, előételekbe és sok másba, ezért ne féljen kísérletezni!
több recept
Egyszerű kelkáposzta receptek
Krémes svájci mángold
Csirkeleves csavarral
