Tudod mit eszel? A konyhák sok jó szándékú, tájékozott ember tele vannak élelmiszerekkel, amelyek potenciálisan káros összetevőket tartalmaznak. A probléma: Túlzottan feldolgozott, kémiailag fokozott élelmiszerek, amelyek egészséges választásnak minősülnek. Még az úgynevezett egészségügyi élelmiszerek is tartalmaznak olyan élelmiszer-anyagokat, töltőanyagokat és vegyszereket, amelyeket mindannyian kerülnünk kell. Íme egy pillantás a tipikus család hűtőszekrényéből és kamrájából származó három gyakori elemre - és mi a baj velük.
Gyümölcslé
A tipikus palackozott gyümölcslé -címke sokkal többet tartalmaz, mint mondjuk a „narancslé”. Ehelyett megtalálja az adalékanyagok, tartósítószerek, színezékek és vegyszerek mosodai listáját. A legsértőbbek közé tartozik: magas fruktóztartalmú kukoricaszirup.
Édesebb és olcsóbb, mint a cukor, a HFCS meghosszabbítja az eltarthatóságot, és szinte mindenütt megtalálható a feldolgozott élelmiszerekben. Kifejezettebb hatással van a vércukorszintre, mint az asztali cukor, és nagyon magas a kalóriatartalma - valójában egyes szakértők a kifejlett elhízási járvány miatt a gyümölcslevekben, üdítőkben és más gyakori élelmiszerekben való használatát okolják országok.
Még akkor is, ha 100 % -ban cukrozatlan természetes gyümölcslevet választ, akkor is a természetes cukrot és kalóriát veszi fel több kiló gyümölcsnek megfelelő - mínusz a héjban, magvakban található rostok, flavonoidok és egyéb finomságok, pép, stb. Valójában az átlagos gyümölcslé 12 uncia adagjában (édesítve vagy nem) nyolc és 15 teáskanál cukor van, míg a legtöbb kólában körülbelül 10. Ráadásul a gyümölcslé valójában több kalóriát tartalmaz! Ha édesített, akkor valószínűleg kukoricaszirupból származnak; ha nem, akkor a cukor és a kalória a fruktóz (természetes gyümölcscukor) hozzájárulása.
Jobb alternatíva? Ne ital a gyümölcsöd: Eszik és hagyja, hogy szervezete részesüljön a gyümölcslé feldolgozásában elveszett rostokból, vitaminokból, ásványi anyagokból és más természetes anyagokból.
- Egészségesebben válasszon gyümölcsöt
- Szórakoztató módszerek a gyümölcs gyerekbaráttá tételére
Joghurt
Az igazi joghurt nem bonyolult. Ez a tej, amely erjedt a hasznos baktériumokkal való kölcsönhatás miatt. Ez az.
De amikor megnéztük a népszerű alacsony zsírtartalmú eper ízű joghurt címkéjét, nem kevesebb, mint 14 összetevőt találtunk (köztük magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot). Egyes összetevők színt és textúrát kölcsönöznek a terméknek adalékanyagok, például módosított kukoricakeményítő használatával, míg mások meghosszabbítják az eltarthatóságot.
- Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup: Az elhízás kapcsolata
Ha figyelembe vesszük, hogy a tipikus „mesterséges eperízesítő” körülbelül 30 kémiai összetevőt tartalmaz, az egyszerű és egyszerű ételek gondolata teljesen új vonzerőt kölcsönöz.
Gabona
A gyártók visszafogják a részlegesen hidrogénezett olajok használatát, amelyek szívkárosító transzzsírokat tartalmaznak. Ennek ellenére ellenőrizze ennek a veszélyes anyagnak a címkéit - egyes hideg gabonafélék még mindig felsorolják az összetevők között.
A nagymértékben feldolgozott és finomított szemek egy másik káros összetevő, nem annyira a sminkjük miatt, hanem a teljes kiőrlésű gabonák és más természetes, magas rosttartalmú összetevők hiánya miatt. Tehát amikor gabonaféléket vásárol, keresse az alacsony cukortartalmú, transzzsírmentes fajtákat, amelyek teljes kiőrlésű gabonákból készülnek.
Olvassa el ezeket a címkéket
Ez csak néhány példa. Légy lelkes címkeolvasó és tudatos fogyasztó!
- Élelmiszer -címkék megfejtése
- Élelmiszer -címkék olvasása: Mire kell figyelni
- Hogyan válasszunk egészséges csomagolt ételeket
