A Saveur szakértőitől származik ez a finom élvezet! Ezek a sütik elegánsak és tökéletesek partikra, ünnepekre vagy akár különleges különlegességekre a héten.
A csodálatos macaroon cookie-knak több stílusa is létezik, beleértve a kókuszosokat is, de ez a gluténmentes recept ( feltétlenül olvassa el az összetevők címkéit) belül. Gyakran előfordul, hogy az ilyen típusú sütit két süteményként készítik, vajkrémmel, lekvárral vagy csokoládé töltelékkel, de ez a változat finom, ahogy van.
A glutén sokféle élelmiszerben és termékben megtalálható, a ketchuptól a szójaszószon át az édességekig és fűszerekig. Míg a SheKnows.com megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.
Macaroons
Körülbelül 5 tucat sütit készít
Hozzávalók:
- 1 csésze apróra vágott mandula
- 2 csésze plusz 1 evőkanál cukrász cukor
- 4 tojásfehérje
- 5 evőkanál kristálycukor
- 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral és félretesszük. A mandulát robotgéppel finomra őröljük. Adjunk hozzá 2 csésze cukrász cukrot, és dolgozzuk további két percig. Kaparja le a tál alját és belsejét, hogy fellazuljon a csomós mandulakeverék, majd folytassa a feldolgozást, amíg nagyon finomra nem darálódik, még körülbelül három percig. A keveréket egy tálba szitáljuk.
- A tojásfehérjét keverőgéppel közepes-alacsony sebességgel habosra verjük, körülbelül két percig. Növelje a sebességet közepes-magasra, és addig verje, amíg a fehérek közepesen merev csúcsokat nem kapnak, körülbelül két percig. Fokozatosan adjunk hozzá kristálycukrot, folyamatosan keverjük, amíg kemény, fényes csúcsokat nem kapunk, még körülbelül két percig. Keverje hozzá a vaníliát.
- Tegye a fehérjét egy nagy tálba. Harmadszor is beleforgatjuk a mandulakeveréket. Tegye át egy nagy péksüteménybe, amely 1/2 hüvelykes sima tésztahegyet tartalmaz. Pipe 1 hüvelyk kerek körülbelül 1/2 hüvelyk egymástól a sütőlapokra. Porolja meg a maradék 1 evőkanál cukrász cukorral. Tegye félre 10-15 percre.
- Süssük a sütiket, amíg megpuhulnak és halvány színűek, körülbelül 10-15 percig. Tegye félre, hogy teljesen kihűljön, mielőtt lehúzná a pergament.
Nézd: A Macaroon története
Poh Ling Yeow, a hírességek szakácsa elmagyarázza a legédesebb édességek - a macaroon - eredetét.
További receptek a gluténmentes finomságokhoz
Gluténmentes rozmaringos-mogyorós omlós süti
Gluténmentes Ghirardelli cukros brownie-k
Gluténmentes mogyoróvajas süti
Gluténmentes almafűszeres sütemények
Gluténmentes sütőtök-csokis muffin
