Ezen a héten svéd szakértők figyelmeztették a szülőket, hogy ne adjanak 6 évesnél fiatalabb gyermekeknek rizstortát, mert azok arzént tartalmaznak.
Ez a figyelmeztetés a svéd állampolgártól származik Étel Ügynökség (Livsmedelsverket), miután a kutatók 102 rizsterméket teszteltek és azt találták a rizspogácsák a legmagasabb arzéntartalmat tartalmazzák. Mivel a rizses sütemények kedvelt választéka a gyermekek harapnivalóinak, a szakértők úgy vélték, hogy a szülőket figyelmeztetni kell a lehetséges kockázatokra.
Több:Nagy mennyiségű arzén található a vörösborban, de ne essen pánikba
Nem Svédország az egyetlen ország, amely a rizstermékek arzénszintjét figyeli. Alapján Fogyasztói jelentések, a rizses sütemények a gyermek heti korlátja közelében vannak egy adagban. Ezzel a jelentéssel összhangban az Élelmiszer -szabványügyi Ügynökség azt tanácsolja, hogy az 5 év alatti gyermekek ne fogyasszanak rizsitalokat tápszer vagy anyatej helyett, vagy tejpótlóként. Ez abból adódik, hogy aggodalmak merülnek fel az ilyen korú gyermekek testtömegének megfelelő tejmennyiséggel kapcsolatban.
Több:Hogyan lehet bátorítani a gyerekeket, hogy okosan válasszanak ételeket
Mi az aggodalom?
A rizs növekedése során több vizet szív fel (akár tízszer többet, mint más gabonafélék), ami magasabb arzénfelvételt eredményez mind a vízből, mind a talajból. Az arzén szerves (természetben előforduló) és szervetlen (peszticidekből származó) formában egyaránt jelen van. A szervetlen arzén ismert rákkeltő, és ez a forma okozza a legtöbb aggodalmat.
Mit tehetünk a kockázat csökkentése érdekében?
A rizs alapos öblítése főzés előtt, majd nagy mennyiségű vízben való forralása csökkentheti az arzénszintet, azonban Fogyasztói jelentések, a rizspehely és a rizstészta több szervetlen arzént tartalmazhat, mint náluk eredeti tanulmány javasolta. Az FSA jelenleg felmérést végez a csecsemőételekről, beleértve a rizstermékek és az arzén expozícióját. Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a csecsemők kis mennyisége miatt kockázatot jelentene a babarizs. További tanácsok a szülők számára a tanulmány eredményeinek ismertetése után várhatók.
Több:Az igazi anyák megosztják: Egyszerű snack, amit a gyerekeim szeretnek
