A hagyma a konyhám napi alapanyaga. A nyers hagymának éles, csípős íze van, amelyet szeretek salátákhoz adni, míg a karamellizált hagyma kellemes természetes édességet kölcsönöz minden ételnek, amelyet kecses. Amellett, hogy finom, a hagyma egy szuperétel is, amely jót tesz az egészségének. Itt van, hogyan.
A hagyma a konyhám napi alapanyaga. A nyers hagymának éles, csípős íze van, amelyet szeretek salátákhoz adni, míg a karamellizált hagyma kellemes természetes édességet kölcsönöz minden ételnek, amelyet kecses. Amellett, hogy finom, a hagyma egy szuperétel is, amely jót tesz az egészségének. Itt van, hogyan.
A hagyma rengeteg
A helyi élelmiszerbolt csak két -háromféle hagymát szállíthat, de ezek a gyökérzöldségek sok ínycsiklandó fajtában vannak. Több ezer hagymafajta létezik, amelyek nagy részét itt, az Egyesült Államokban termesztik. Lehet, hogy meg kell látogatnia a helyi mezőgazdasági piacot, vagy egyszerűen termesztenie kell a sajátját.
A hagyma jó neked
„A sárga, vörös és fehér hagyma nem csak ízt nyújt. Ezek többrétű előnyökkel járnak ” - mondja Kim Reddin, a fogyasztóvédő Országos Hagyma Szövetség. "Bár további kutatásokra van szükség, egyre több bizonyíték van arra, hogy a hagymában található alapvető tápanyagok és antioxidánsok jelentős egészségügyi előnyökkel járhatnak."
A hagyma egészséges előnyei
Tanulmányok azt mutatják, hogy a hagyma szív egészséges, természetes gyulladáscsökkentő hatású, leküzdi a rákot, csökkenti a cukorbetegség kockázatát, sőt növelheti a csonttömeget.
Szív Egészség: A kutatások azt sugallják, hogy a hagyma segíthet csökkenteni a magas koleszterinszintet és vérnyomást, valamint javíthatja a vérkeringést, ha egészséges táplálkozással párosul aktív életmód (bocsánat, nincs olyan, hogy csodaétel - még mindig meg kell tennie a részét az egészséges táplálkozás fenntartásában és gyakorlása).
Gyulladáscsökkentő: „A hagyma a flavonoidok természetes forrása, különösen a kvercetin, amelyet a legújabb tanulmányok kimutatták segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával járó krónikus gyulladást ” - mondja Reddin. A gyulladás a rák és sok más krónikus betegség bűnösje is. Tudj meg többet gyulladáscsökkentő étrend.
Csökkent a cukorbetegség kockázata: „A hagyma C -vitaminban is gazdag, és jó rost- és krómforrás. Ráadásul kimutatták, hogy segítenek szabályozni a vércukorszintet, ami fontos a cukorbetegség kezelésében ” - teszi hozzá Reddin.
Növeli a csonttömeget: A 2004 -es nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés 2009 -es elemzése arra a következtetésre jutott, hogy a hagymafogyasztás úgy tűnik, hogy javítja a csontsűrűséget a menopauza előtti és a menopauza utáni, nem spanyol fehér nőknél 50 év és idősebb. Az idősebb nők, akik gyakran esznek hagymát, több mint 20 százalékkal csökkenthetik a csípőtáji törés kockázatát azokhoz képest, akik soha nem fogyasztják.
Ne hagyja, hogy a hagyma sírjon
Függetlenül az egészségtől, ha nem hajlandó hagymával főzni, mert nem szeretné futtatni a szempillaspirálját, akkor fogadja el ezt a tippet az Országos Hagyma Szövetségtől:
Vágás előtt hűtsük le a hagymát, hogy elkerüljük a könnyeket. Az éles kés használata és a pontos, pontos vágások elengedhetetlenek. Minél több vágást végez, annál nagyobb sejtkárosodást okoz, amely felszabadítja a szemét könnyeket okozó vegyi anyagokat. Dobj okosan.
És ha hagyma leheletet szeretne elkerülni, egyél meg pár petrezselyemszálat. „A petrezselyem tányérra tételének hagyománya az volt, hogy vacsorát követően ínytisztítót adnak az étkezőknek. A petrezselyemolaj a felső emésztőrendszer tisztításában is segít ” - magyarázza Reddin.
Több vegán étrend tippek!
