A tudomány szerint itt az ideje, hogy elbúcsúzzunk néhány kényelmi ételeink közül.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala az élelmiszergyártóknak az év végéig ad lehetőséget, hogy teljesen eltávolítsák az összes transz zsírok termékeikből. Ezek a zsírok a feldolgozott élelmiszerekbe juttatott hidrogénezett olajokból származnak. Ezek az olajok olcsók, vonzóbb textúrát kölcsönöznek az ételeknek, és - mint tudjuk a sült csirkében, a fánkban és a kedvenc zsíros krumplijukban való jelenlétükből - általában nagyon jó ízűek. Sajnos az ízlelőbimbók számára ezek a zsírok magasabb koleszterinszintet okozhatnak és eltömíthetik az artériákat, ami veszélyes és néha halálos szívproblémákhoz vezethet.
Több:A legrosszabb feldolgozott élelmiszerek a tested számára
Ha egyszerűen levesz valamit a polcokról, nem feltétlenül segít abban, hogy a fogyasztók tudatosabbá váljanak arról, hogy mit esznek - tehát ezeknek a zsíroknak a betiltása jelentősen segíti az amerikai egészséget?
New York City és az állam más megyéi 2007 -ben maguk hozták meg a tilalmat, és az orvostudományi kutatóknak most egy válaszunk van: Igen —a tiltások működnek.
Az összehasonlították a kutatók kórházi felvételi adatok a megyékből a tilalommal és anélkül 2002 és 2013 között. Az eredmények? A szívroham és a stroke eseteinek 6 százalékos csökkenése olyan helyeken, ahol a transzzsírokat korlátozzák, amelyek 100 ezer emberre 43 -mal kevesebb ilyen súlyos szívbetegségről van szó - és ez az első 6 évben egyedül.
Több:8 adalékanyag Az FDA szerint biztonságosak, de mi biztosan nem
A tiltás nem az egyetlen hős ebben a történetben - különböző dohányzási tilalmak, kötelező megjelenítések kombinációja a menükben és a termékcímkéken szereplő kalóriák, valamint az olcsó és hozzáférhető edzőtermi tagságok bizonyosan szerepet játszanak ebben javulás. De az eredmények minden bizonnyal arra utalnak, hogy az egész országra kiterjedő transzzsírok betiltása milyen nagy lehetőségeket rejt magában Amerikában.
