Bár a vita az őssejtekről és azok emberi felhasználásáról folyik, a tudósok előreléptek a szarvasmarha őssejtek használatában. Ezeket a sejteket tápoldathoz adták, és marhahús termesztésére használták fel, amelyet emberek lévén, őröltek, és hamburgert. Az így kapott hamburgerek darabonként 325 000 dollárba kerültek, és a vacsorázók alulmaradtak. Ennek ellenére ma a holnap társadalmában élünk, ahol a klónozott hús lehet a következő nagy dolog.
Fotó: Mediaphotos / iStock360 / Getty Images
A tudomány újjáépítheti a hamburgert
Rendkívül nehéz íjat tenni a klónozott húsra. Nem számít, hogyan írja le - klónozott, kádban termesztett, mesterséges - egyszerűen nem úgy hangzik, mint amit esetleg meg akar enni. Még rosszabb, hogy a jelenlegi helyzetben körülbelül 325 000 dollárba kerül egy hamburgerpogácsa klónozása, és valószínűleg elhagyja azt a vágyat, hogy csak most rendelje le a dollár értékű menüt. A szarvasmarha-tenyésztés azonban föld-, élelmiszer- és vízigényes folyamat, amely egy napon esetleg nem tudja kielégíteni a marhahús iránti keresletet, és amikor ez megtörténik,
A hús iránti kereslet
Az állatjogok és a hústermelő források előrejelzései egyetértenek abban, hogy a hús iránti kereslet nem tesz mást, csak növekszik. Valójában az USDA szerint a következő 10 évben a sertéshús fogyasztása Kínában nőtt majdnem 7 milliárd kilogramm, közel 3 milliárd kilogramm csirke és csaknem 1 milliárd kilogramm marhahús. Más források azt mutatják, hogy a világon mindenhol növekszik a globális kereslet mindenféle hús iránt.
Számos tényező járul hozzá ehhez a megnövekedett kereslethez. Az első az, hogy a világ népessége tovább nő, és a több népesség több szájat jelent. Másodszor, néhány korábban elszegényedett terület nagyobb mértékben kezdi el élvezni a pénzügyi sikereket. A több pénz nagyobb képességet kínál jobb élelmiszerek vásárlására, és ez gyakran több húst jelent.
Természetes hústermelés
Jelenleg a húst természetesen tanyákon, farmokon, állattartó karámokban stb. Állítják elő. Ezek a technikák, bár hagyományosak, földterületet igényelnek, ahol az állatok legelnek, vizet és gabonát, hogy táplálják az állatokat, és területeket az állatok hulladékai számára. Ahogy nő a hús iránti kereslet, úgy nő az élelmiszeriparra nehezedő nyomás is, hogy kielégítse ezt a keresletet. Ez több földet jelent az állatok tartására, több földet gabona termesztésére és több helyet az állati hulladék tárolására. Csak véges mennyiségű föld áll rendelkezésre ezeknek az állatoknak a nevelésére, és véges mennyiségű erőforrás van a gondozásukhoz.
Egy bizonyos ponton az élelmiszeripar nem lesz képes lépést tartani az élelmiszerek iránti kereslettel hagyományos módszerekkel. Ez most nem feltétlenül jelenti a holnapot vagy 10 év múlva, de elérik a töréspontot.
Tudományos húskészítmény
Az egyik válasz erre a problémára a klónozott hús. A 325 000 dolláros hamburger előállításához használt eljárás szarvasmarha őssejteket vesz fel, és azokat olyan hús előállítására termeli, amelynek azonosnak kell lennie a tehenekben található lapockával (lényegében egy pecsenyével). Bár a hús még nem feltétlenül teljesíti az ínyenc tesztet, a folyamat azt bizonyítja, hogy egy kicsit több kutatással nagy mennyiségben a húst kis földterületen lehet termeszteni, kevesebb erőforrást használva, és kihasználva az ártalmatlan termelési technikákat állatok.
Természetesen ezeknek a technikáknak a tökéletesítése és elfogadása még mindig akadályokba ütközik. Először is, a technológia nem tökéletesedett ahhoz, hogy nagyszabású kísérleteket végezzen. Még mindig meg kell értenünk a hús ily módon történő előállításának folyamatát és költségeit. Másodszor, a tömegesen klónozott húst ellenőrizni és tesztelni kell, mielőtt a közönség elé kerül, és őszintén szólva, valakinek tanulmányoznia kell a mesterséges hús és az előállított vegyi anyagok hosszú távú egészségügyi hatásait azt. Végül, és talán a legfontosabb, valószínűleg még egy ideig megbélyegzés lesz ellene, még a fejlődő országok körében is. Az amerikai vacsorázók nem állnak készen a klónozott ételekre, függetlenül attól, hogy milyen csomagolásban vannak, és sok nem amerikai piac ugyanazt fogja érezni a hamis konyhával kapcsolatban.
Ennek ellenére nehéz ezt nem úgy tekinteni, mint egy lépést a helyes irányba azoknak a húsbarátoknak, akik történetesen környezetvédők és állatvédők is. Hamarosan lehetőség lesz olyan állati húsok beszerzésére, amelyek létrehozása során minimális hatással voltak a környezetre, és remélhetőleg egy nap jó ízűek is lesznek.
Mesterséges ételek mindenütt megtalálhatók
A sovány a mesterséges édesítőszereken
A gyermeke által fogyasztott ételek okozhatnak rossz magatartást?
Dobja el a mesterséges színeket, mondja anya az M & M készítőjének
