Azt hitte, mindannyian utolértük a legújabb szupergyümölcsöket? Tippelj újra.
Peru származik, a tápanyagokban gazdag gyümölcs lucuma, és homályosan úgy néz ki, mint egy avokádó-de ne tévesszen meg. Vágja szét, és lágy sárga hús fogadja, amely emlékeztethet a száraz tojássárgájára. Lehet, hogy visszataszítóan hangzik, de egyél, és az ízlelőbimbóid (és a tested) meghálálják.
"Lucuma egyedülállóan édes, illatos és finoman juharszerű ízű" Elissa Goodman, holisztikus táplálkozási és életmód -tisztítási szakértő, mondja a SheKnowsnak.
„Vannak, akik azt mondják, hogy a lucuma íze hasonló az édesburgonyához, és azt kell mondanom, egyetértek velük” - folytatja. "Korábban finom édesburgonyás brownie -t készítettem, és tudom, hogy a lucuma hibátlanul illeszkedik az édesburgonya -desszerthez."
Több: 8 Acai recept, ami nem csak tál
Ez a perui gyümölcs nemcsak remek ízű, de tele van vassal (B2 és B1), cinkkel, B3 -vitaminnal, kalciummal és fehérjével is. Goodman szerint kiváló szénhidrát-, rost- és ásványi anyagforrás is.
„Bőséges béta-karotin koncentrációval büszkélkedhet, ami a lucumát erős immunerősítővé teszi”-mondja. "Azt is mondják, hogy csökkenti a gyulladást, csökkenti a vércukorszintet, sőt véd a rák bizonyos formái ellen."
Egy 2010 -es tanulmány szerint a Kozmetikai bőrgyógyászati folyóiratA lucuma olaj segíthet a sebek gyógyításában is, elősegítve a bőr regenerálódását. Ezenkívül egy 2009 -es tanulmány szerint a Journal of Medicinal Food, a lucuma segíthet a normál vércukorszint fenntartásában, és csökkentheti a magas vérnyomással járó mellékhatásokat.
"Alacsony cukortartalma miatt a cukor egészséges alternatívája a cukorbetegek számára" - mondta Goodman azt mondja: „és nagyszerű édesítőszer a szoptató nők számára - mindaddig, amíg helyesen szedik adagolás."
Goodman szerint a lucuma cukorhelyettesítőként való felhasználása turmixokban, pékárukban vagy kávéban nagyszerű módja a gyümölcs felhasználásának.
Alapján Nagyon jól, ha a lucumát cukorhelyettesítőként használják, a gyümölcsöt alacsony hőmérsékleten szárítják, majd porrá őrlik.
- Egy gyors fehérje turmixot felverhetsz némi mandulatejjel és egy kanál kanállal PlantFusion fehérjepor és kap egy egészséges adag lucuma edzés után - teszi hozzá Goodman.
Goodman javasolja a lucuma használatát a bébiételekben is, ha az anyukák egészséges módszert keresnek az egyébként nyájas bébiételek édesítésére.
„A baba nemcsak az utolsó falatot fogja megenni, mert nagyon finom az íze, hanem az összes hihetetlen vitamin és ásványi anyag nagyszerű a kis növekvő test számára” - mondja. - Mint mindig, konzultáljon orvosával, mielőtt először ad ennivalót a kicsinek.
Több: A keto desszertek, amelyekre szüksége van alacsony szénhidráttartalmú életében
Általában és szélesebb körben por formájában kapható, a lucuma a legtöbb egészségügyi élelmiszerboltban és -helyen kapható, beleértve az Amazon -ot és a Whole Foods -t is, amelyek a Navitas Organics Lucuma port értékesítik (15,18 dollár amazon) - a Goodman által ajánlott termék.
„Ez nem annyira arról szól, hogy hol szerez lucumát, hanem arról, hogy kiváló minőségű lucumát kap töltőanyagok nélkül. Annak biztosítása érdekében, hogy a legjobb fajtát kapja, olvassa el az összetevőket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egyetlen összetevő a minősített organikus lucuma por ” - tanácsolja.
Készen áll arra, hogy megkóstolja? Goodman a lucumát használja a cukor helyettesítésére aquafabulous csokoládé mousse recept.
„Tökéletes édességet ad neki” - dühöng. "Ez egy olyan desszert, amelyet remekül érezhet az evés során, mivel tojáshelyettesítőként az aquafabát, azaz csicseriborsó -levet használja, és a lucuma számos egészségügyi előnnyel jár."
