Zombie cupcakes: Kísérteties temető - Oldal 2 - SheKnows

instagram viewer

Sötét csokoládé ganache

Elég ahhoz, hogy 12-14 süteményt fedjen le

Hozzávalók:

• 2-3/4 csésze mini félédes csokoládéforgács
• 2 csésze tejszín
• 1 teáskanál sózatlan vaj

Irányok:

1. Tegye a csokoládé chipset egy nagy hőálló tálba. Forraljuk fel a tejszínt egy serpenyőben.
2. Mielőtt a buborékok a serpenyő tetejére érnének, öntsük a tejszínt a csokoládéforgácsba, és keverjük simára.
3. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük simára és fényesre. Helyezzen műanyag fóliát közvetlenül a felületre, hogy megakadályozza a bőr kialakulását, majd hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át hűlni. Hűtőszekrényben, lefedve, legfeljebb három hétig tárolja.

Fele-fele

Kb. 8 uncia

Hozzávalók:

• 4 uncia bolti fehér fondant
• 4 uncia használatra kész gumi paszta
• Fehér növényi zsír (opcionális)

Irányok:

1. A fondantot, majd az ínypasztát külön pulton gyúrjuk simára; majd összekeverjük és addig gyúrjuk, amíg jól össze nem keveredik. Ha a keverék ragadós lesz, adjunk hozzá egy kevés fehér növényi zsiradékot.
2. Fedjük le egy felfelé fordított tállal vagy csészével, hogy megakadályozzuk a kéreg kialakulását. Tároláshoz gömbölyítse össze a keveréket, majd tekerje dupla műanyag fóliába, és tartsa lezárt tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb két hétig.
   click fraud protection

Lapátok

4 -et tesz

Hozzávalók:

• 1-1/2 uncia félig és félig, szürke színű, egy csipetnyi fekete paszta ételfestékkel (lásd 11. oldal)
• 1-1/2 uncia fele és fele, halványbarna színű, 1 csepp barna és 1 csepp sárga paszta ételfestékkel

Irányok:

1. A szürke felét és felét négy golyóvá sodorjuk. Háromszög alakúra préseljük. Lapítsa ki a háromszöget a lapát pengéjének létrehozásához. Csípje össze a széleket, hogy élesnek tűnjön, különösen a pontnál.
2. A halványbarna felét és felét vékony, 3 hüvelyk hosszú kolbász alakúra nyújtjuk. Lapítsa el az egyik végét, és vízzel rögzítse a lapátlapát hátuljához. Ismételje meg további három lapát készítését. Hagyja száradni egy éjszakán át. Tárolja hűvös, száraz helyen, de ne hűtőszekrényben.

Patkányok

2 -et tesz

Hozzávalók:

• 1 uncia fele és fele, fekete színű, 3 csepp fekete paszta ételfestékkel (lásd alább)
• 1 uncia királyi jegesedés, piros színű, 4 csepp piros paszta ételfestékkel (lásd a 10. oldalt)

Irányok:

1. A fél és a fele nagy részét két golyóba sodorja. Csípje az egyik végét egy kis pontba, hogy elkészítse a patkány orrát. Húzza meg és csípje a másik végét, hogy hosszúkás, vékony farok legyen. Ahhoz, hogy a fej elkülönüljön a testtől, vegye a fogpiszkáló oldalát, és tekerje körül a felét, ahol a nyak lenne. Ismételje meg, hogy másik patkányt készítsen.
2. A fülek elkészítéséhez a fennmaradó felét tekerje négy apró golyóba, és laposra préselje. Kis mennyiségű vízzel rögzítse a füleket a patkányok fejéhez. A fogpiszkálóval simítsa ki a csatlakozási területet, ha az ujjai túl nagynak tűnnek.
3. Illesszen péksüteményt vagy pergamenpapír kúpot finom sima csővéggel, és töltse fel a piros Royal Icinggel. Csöpögtessen egy gyöngyös szemet mindkét fej mindkét oldalán. Hagyja száradni egy éjszakán át. Tárolja hűvös, száraz helyen, de ne hűtőszekrényben.

Sírkövek és keresztek

Mindegyikből 6 db

Hozzávalók:

• 1-1/2 teáskanál instant eszpresszó
• 1/2 teáskanál forrásban lévő víz
• 2 csésze fehér univerzális, sütemény- vagy tészta liszt, plusz a porosításhoz
• 1/2 csésze cukrozatlan kakaó
• Csipet só
• 1 csésze (2 rúd) sózatlan vaj, lágyítva
• 1 csésze kristálycukor
• 1 nagy tojás
• 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
• 1-3/4 uncia sima fehér királyi jegesedés, díszítéshez (lásd alább; választható)

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Oldja fel az eszpresszóport a forrásban lévő vízben. Szitáljuk össze a lisztet, a kakaót és a sót.
2. A vajat és a cukrot egy nagy tálba tesszük, és elektromos habverővel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, a vaníliakivonatot és az eszpresszó folyadékot, majd összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a szitált hozzávalókat a keverékhez, három egyenlő tételben, és addig keverjük, amíg csak össze nem keveredik. Csomagolja be a tésztát műanyag fóliába, és tegye a hűtőbe körülbelül egy órára.
4. A tésztát enyhén lisztezett pulton kinyújtjuk 1/8 - 1/4 hüvelyk vastagságúra. Egy éles késsel vágjon két hosszú csíkot a tésztából 1/2 hüvelyk szélesre, majd vágja 4-1/2 hüvelyk csíkokra. A maradék tésztából vágjon ki hat téglalapot 2 x 1-1/2 hüvelyk.
5. A sírkövek elkészítéséhez vágja le a tetejét minden téglalapról görbén. Helyezze át a téglalapokat az előkészített tepsibe.
6. A keresztek elkészítéséhez tegyen egy tésztacsíkot a sütőlapra. Vágjon két 1 x 1/2 hüvelykes darabot egy másik tésztacsíkból. Nyomja a két kisebb darabot a hosszú csík mindkét oldalára, körülbelül az egyharmada lefelé. Győződjön meg arról, hogy a tészta összeér, hogy a részek együtt süljenek és egyetlen alakban jussanak ki.
7. A sütőben 10-12 percig sütjük, a sütit egyszer megforgatva, amíg meg nem szilárdul, de a széle nem sötét. 30 percig hagyjuk kihűlni.
8. Ha szeretné, illesszen péksüteményt vagy pergamenpapír kúpot finom sima csővéggel, és töltse fel a Royal Icinggel. A síremlékeken tüntesse fel ismert emberek vagy nagy zombi filmrendezők nevét.

Királyi Icing

Kb. 8 uncia

Hozzávalók:

• 1 nagy tojásfehérje, szükség esetén plusz
• Csipet fogkő tejszín
• 1-3/4–2 csésze cukrászcukor, szitálva
• Ételfesték beillesztése (opcionális)

Irányok:

1. Tegye a tojásfehérjét és a fogkrémet egy nagy szabadon álló elektromos habverő táljába, és keverje össze habosra.
2. A gép működése közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrász cukrot, amíg a keverék meg nem merevedik és átlátszatlan fehér lesz. Kaparja le a tál oldalát, és röviden keverje a magasba. A keveréknek merevnek, de mégis hajlékonynak kell lennie.
3. Ha szükséges, hígítsa a keveréket egy kis tojásfehérjével vagy egy csepp ételfestékkel. Fedje le nedves törülközővel, hogy megakadályozza a kéreg kialakulását. Tároláshoz tegye egy tartályba, tegyen műanyag fóliát közvetlenül a felületre, hogy megakadályozza a bőr kialakulását, és zárja le a tartályt. Tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
4. A cukormáz színezéséhez cseppekben, fogpiszkálóra vagy késhegyre adjuk hozzá a megfelelő paszta ételfestéket, és addig verjük, amíg el nem érjük a kívánt színt.