Könnyű, mégis tartalmas, ez a színes, egészséges és fehérjében gazdag vegán saláta a tökéletes vegán vacsora vagy köret receptje.
Könnyű, mégis tartalmas, ez a színes, egészséges és fehérjében gazdag vegán saláta a tökéletes vegán vacsora vagy köret receptje.
Nyári répa és fehérbab saláta
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
2 roma paradicsom, magos, kockára vágott
1 (15 uncia) doboz fehérbab, lecsepegtetve, leöblítve
1 csésze lima bab
1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem
1 evőkanál fehérborecet
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
2 cékla (piros, arany vagy szivárványos), puhára pirítva, lehűtve, kockára vágva
Vegyes zöldek
Irányok:
Egy nagy tálban keverje össze a paradicsomot, a babot és a petrezselymet.
Egy kis tálban keverjük össze az ecetet és az olajat.
A vinaigrette -t a paradicsomkeverékre öntjük, és jól feldobjuk.
Sóval és borssal ízesítjük, majd újra felforraljuk.
Adjon hozzá céklát, és enyhén dobja fel, hogy bevonja, de ne színezze el a többi saláta -összetevőt.
Osszuk el a vegyes zöldeket 4 salátalemez között, és tegyük fel répa salátával. Azonnal tálaljuk.
Ízesebb vegán saláta receptek!
