A könnyű és szellős sütemények fantasztikus élvezetek a forró nyári napokon, amikor valami édeset szeretne. Az édes nyári bogyókkal kiegészítve a süteményes desszertek ízletesebbek, színesebbek és egészségesebbek lesznek. Következő nyári főzéséhez kövesse ezeket a bogyós süteményre vonatkozó tippeket és recepteket.
Bogyós sütemény tippek
1. Hűtsük le a tésztát
A sütemények tésztája nagyon hasonlít az író kekszekhez, kivéve, hogy édesebb. Annak érdekében, hogy a tészta ne morzsolódjon össze és ne essen szét, fontos, hogy hűvös legyen. Még az is jó ötlet, ha hideg kezű hideg vízzel mossuk le a kezünket, miközben a tésztával dolgozunk (feltétlenül szárítsuk meg, mielőtt hozzáérnénk a tésztához).
2. Válassza ki a legfrissebb bogyókat
A bogyók szezonban nyáron vannak, így nincs mentség a fagyasztott vagy szezonon kívüli gyümölcsök használatára. Az eper a sütemények klasszikus öntete, de áfonya, szeder, málna, fiúbogyó, az áfonya, sőt az áfonya is (nyár végén és ősszel) ugyanolyan finom lehetőségek a süteményekhez. Kombinálhat néhány különböző bogyót is egy kreatív, színes élvezethez.
3. A tetejét házi tejszínhabbal töltjük fel
Mivel a tejszínhab a süteményreceptek fontos eleme, a házi tejszínhab a legjobb és lenyűgözőbb lehetőség. A tejszínhab egyszerű: habtejszínt, cukrot és némi vaníliás habot kemény habbá verünk, majd lehűtjük, amíg használatra kész nem lesz.
Bogyós sütemény receptek
Szuper gyors áfonyás sütemény
4 adagot készít
Hozzávalók:
7 evőkanál kristálycukor, osztva
2 teáskanál univerzális liszt
1/8 teáskanál őrölt fahéj
1 csésze és 2 evőkanál kekszkeverék
1/3 csésze tej
1 csésze friss áfonya, plusz még a köret
1/2 pint habtejszín
1 teáskanál vanília kivonat
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és permetezzen egy 8 hüvelykes kerek sütőedényt főzőspray-vel.
2. Egy kis tálban keverjünk össze 2 evőkanál cukrot a liszttel és a fahéjjal.
3. Egy nagy tálban keverje össze a kekszkeveréket 2 evőkanál cukorral és tejjel.
4. Öntsük a tészta felét a serpenyőbe, és tegyük rá az áfonya felét és a cukros keverék felét. A maradék tésztát öntsük a bogyók tetejére, majd a maradék bogyókkal és cukorral.
5. Süssük 25-30 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz.
6. Közben tegyünk tejszínt egy nagy tálba, és addig verjük, amíg a krém besűrűsödni nem kezd. Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, és tovább verjük, amíg lágy csúcsokat nem kapunk. Hűtsük le, amíg használatra kész.
7. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Tejszínhabot kenünk a tortára, és tetejére néhány friss áfonyát teszünk.
Málna citromos sütemény
2 adagot készít
Hozzávalók:
2/3 csésze univerzális liszt
3 evőkanál kristálycukor, osztva
1/2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
5 teáskanál sózatlan vaj, kockára vágva
3 evőkanál tej
1 tojássárgája
Héja 1 citromból
1/2 pint habtejszín
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze friss málna
1 evőkanál porcukor
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. A kockára vágott vajat lisztkeverékbe vágjuk egy pogácsaszaggatóval vagy két késsel, amíg a keverék morzsaszerű nem lesz.
3. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a tejet, a tojást és a citromhéjat. A keveréket lisztbe öntjük és addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk.
4. Enyhén lisztezett felületre tesszük a tésztát, és néhányszor összegyúrjuk. A tésztát 2 részre osztjuk, és egyenlő méretű korongokat formázunk belőle. Mindkét tésztadarabot tepsire helyezzük, és 10 percig sütjük.
5. Közben a tejszínt addig verjük, amíg besűrűsödni nem kezd. Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, és addig verjük, amíg lágy csúcsokat nem kapunk. Hűtsük le, amíg használatra kész.
6. Tegyen egy darab sült tésztát egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni. Felöntjük a tejszínhab felével.
7. Egy kis tálban keverje össze a málnát a porcukorral. Rendezzük el a málna felét a tejszínhabbal.
8. Felöntjük a másik darab süteményt és a maradék tejszínhabot és málnát.
Még több sütemény recept
- Kiwi sütemény
- Eper süteményes parfümök
- Hogyan készítsünk kekszet kekszekhez
