Ebben a tésztaételben a friss paradicsom, a spenót, a krémes ricotta sajt és a sült fokhagyma ízét egyesítjük. Ez egy csodálatos húsmentes étel a hét bármely napjára.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
Ez a tészta étel lédús paradicsommal, friss bébispenóttal és krémes mártással kombinálva sült fokhagymával van megtöltve. A sült fokhagyma csodálatos ebben a receptben, mivel enyhén édes ízt kölcsönöz, és tökéletesen illeszkedik a friss paradicsom fanyarságához.
Krémes pirított fokhagymás rigatoni paradicsommal és spenóttal
6-8 szolgál
Hozzávalók:
A mártáshoz
- 2 fej sült fokhagyma, gerezd eltávolítva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze kemény habtejszín
- Csipet szerecsendió
- Só és bors ízlés szerint
A tésztához
- 1 csésze ricotta sajt
- 1 font rigatoni, főtt
- 1 pint meggyparadicsom, félbevágva
- 2 csésze friss bébi spenót
- 1 csésze reszelt mozzarella sajt
- Köretként frissen reszelt parmezán sajt
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Egy közepes méretű tepsit enyhén permetezzen be főző spray-vel, és tegye félre.
- Villával óvatosan törjük össze a fokhagymagerezdeket. Egy kis serpenyőben közepes lángon adjuk hozzá a mártás hozzávalóit, beleértve a tört fokhagymát. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.
- Egy nagy tálba óvatosan hozzákeverjük a főtt tésztát, a paradicsomot és a friss spenótot. Öntsük a krémes szószt a tészta tetejére, és jól keverjük össze. A tésztából kanalazzunk annyit a sütőedénybe, hogy ellepje az alját, és a tetejére tegyünk ricotta sajtot. Fedjük le több tésztával, és ismételjük, amíg az összes tészta el nem fogy. A tetejét megkockázzuk mozzarellával, és fedő nélkül 25-30 percig sütjük, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz. Díszítsük friss parmezán sajttal és azonnal tálaljuk.
További finom tészta receptek
Thai mogyorós tészta tálak
Krémes citromsavas tészta saláta
Nyers cukkini tészta krémes avokádó mártással
