A kőműves üvegek bármilyen desszertet különleges alkalomsá varázsolhatnak. Ez különösen igaz erre a fehér csokoládés lime pudingra. Ez a vegán desszert biztosan kielégíti édes és csípős oldalát.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
Ez a csodálatos vegetáriánus desszert recept a csodálatos szakácskönyvből származik Desszertek üvegekben: 50 csillogó csemege (Harvard Common Press, 2012), Shaina Olmanson. A kőműves üvegek bármilyen desszertet különleges alkalomsá varázsolhatnak.
Fehér csokoládé Lime puding a Jar
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
2/3 csésze cukor
3 evőkanál kukoricakeményítő
1/8 teáskanál só
1 csésze nehéz tejszín
2 csésze teljes tej
4 nagy tojássárgája
6 uncia fehér csokoládé, felolvasztva és kissé lehűtve
1 lime reszelt héja
1 evőkanál sózatlan vaj
Irányok:
A cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót egy közepes méretű serpenyőbe szitáljuk.
Lassan hozzákeverjük a tejszínt és a tejet.
A tojások sárgáját felverjük, és hozzáadjuk az olvasztott csokoládéhoz.
A csokoládé keveréket a lime héjával együtt a serpenyőbe verjük.
Közepes-magas lángon, állandó keverés mellett hevítsük, amíg a keverék fel nem forr.
Csökkentse a lángot közepes-alacsonyra, és folyamatosan kevergetve főzze körülbelül 2 percig, amíg a puding vastagon be nem vonja a fakanál hátát.
Levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat.
Öntsük a pudingot egy szitán, hogy eltávolítsuk a csomókat.
Kanállal hat 4–6 uncia üvegedénybe. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, amíg kihűl és besűrűsödik.
Hűtve tálaljuk.
