Nyűgözze le vendégeit ezekkel a rendkívül könnyen elkészíthető gombócokkal.
Ha ebben a hónapban ünnepelte a kínai (hold) újévet, akkor valószínűleg számos párolt vagy sült gombócot engedett meg magának.
Valójában nincs is jobb, mint felemelni a frissen párolt gombóc fedelét és megenni őket mártogatós és mártásos ételekkel.
Szerencsére kaptunk egy egyszerű és ízletes receptet, ami azt jelenti, hogy egész évben gombócot fogyaszthat - és ne aggódjon, mi is könnyen követhető lépéseket tettünk a csomagolások összehajtásához.
Csak győződjön meg róla, hogy rajtaüt a szupermarket ázsiai folyosóján az olyan összetevőkért, mint a bambuszrügyek és a sós mártások, és álljon meg a wonton csomagolások hűtött részén.
Fedezzen fel további nagyszerű gyors és egyszerű recepteket vacsorára >>
Sertés töltelék
Kb. 40
Hozzávalók:
- 400 gramm darált sertéshús
- 1/2 csokor koriander (apróra vágva)
- 1 púpozott teáskanál gyömbér
- 1-1/2 teáskanál fokhagyma
- Csipet só
- 1/4 teáskanál chili por
- 2-4 újhagyma finomra vágva
- 3 evőkanál finomra vágott bambuszrügy
- Négyzet alakú wonton csomagolók (vagy gow gee csomagolók)
Irányok:
- Kapcsolja be a gőzölőt, vagy forraljon vizet egy edényben, készen a bambuszgőzösre (a fedővel és gőzölős tálcával ellátott wok is jól működik).
- Keverje össze az összes összetevőt egy tálban, ügyelve arra, hogy jól és egyenletesen keverje össze.
- Tegyen egy teáskanál darát a wonton vagy gow gee csomagolás közepébe, és óvatosan nedvesítse meg a széleket vízzel. Zárja be a húst a csomagolóanyagba az alább részletezett módszerek bármelyikével. Készítsen előre gombócokat előre, ülve félre menet közben (egy nedves konyharuha segít nedvesen tartani őket).
- Ha készen van a gombóc, tegye őket előmelegített gőzölőbe körülbelül nyolc percre (előfordulhat, hogy egyet felére kell vágni, hogy a sertéshús teljesen megsüljön, és ne legyen rózsaszín).
- Még melegen tálaljuk, és ízletes mártogatásokat kínálunk, például szójaszószt, szóját és gyömbért, chiliszószt, szezámolajat vagy kínai rizsbort.
Sokféle kombinációt és ízt hozhat létre gombóc töltelékhez, többek között:
- Fél sertés és fél garnéla
- Sertés és káposzta
- Csirke és sertéshús
- Egy teáskanál szechuan bors
- Néhány csipet szezámolaj
A wonton hajtogatás
1
Helyezze a darát kissé a középponthoz. Nedvesítse meg a négyzet alakú csomagolás széleit vízzel.
2
Hajtsa félbe, hogy háromszög alakuljon ki, és ujjaival valóban nyomja meg a széleket és zárja le.
3
Ha a középpont felül van, hajtsa be a bal és a jobb sarkot, és egy csepp vízzel állítsa be.
4
Gőzölni és enni.
A gombóc köteg
1
Helyezze a darált darát a gombóc közepére, ügyelve arra, hogy ne töltse túl. Nedvesítse meg a wonton csomagolás széleit.
2
Hozzon össze két ellentétes pontot, és nyomja össze, hogy összetapadjanak.
3
A gombóc alapjával a tenyerében nyomja össze a csomagolóanyag minden szélét és sarkát. Óvatosan nyomja össze a csomagolást, éppen a darált golyó felett, ahol minden széle összeér, hogy biztos legyen a lezárása.
4
Gőzölni és enni.
További finom receptek
30 perces edények
Spanyol ünnep az érzékei számára
Nyári lassú tűzhelyű ételek
