Annak ellenére, hogy meglehetősen egészséges életmódot folytatok, a paleo diéta sosem csábított el igazán. Úgy értem, ki akar lemondani a sajtról, a tésztáról és a sütikről? De bármennyire is szeretem a cheddah nagy tömbjét, szeretem a kihívásokat is, ezért az egyik kedvenc szénhidrát- és vajjal megterhelt étkezésemet-villásreggelit-egy paleo hercegnőhöz illesztettem.
És gondoljátok, barátok - teljesen összetörtem. Bevallom, nehezebb volt, mint gondoltam, de hihetetlenül meglepett, hogy milyen finomak lettek az egyes dolgok. Nem hiányzott a sajt, a feldolgozott liszt vagy a szirup. Valójában majdnem jobban szerettem ezeket az ételeket, mint a nem paleo társaikat. És ha ezek megváltoztathatnak engem, képzeld el, mit tehetnek érted.
1
Növényi omlett rakott recept
Recept adaptálva a Multiply Delicious -ből
6-8 szolgál
Hozzávalók:
- 3/4 font szalonna, főtt és apróra vágva
- 1 csésze apróra vágott tök
- 2 csésze friss bébi spenót
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 10 nagy tojás
- 1 közepes narancsos paprika, apróra vágva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Friss bazsalikom, apróra vágva
- Só és bors, ízlés szerint
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Kenje meg a 8 x 8 hüvelykes üveg sütőedényt tapadásmentes főző spray-vel.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a kaliforniai paprikát és a tököt. Főzzük körülbelül 7-8 percig, vagy amíg meg nem puhul.
- Öntsük a keveréket egy nagy keverőtálba, keverjük hozzá a szalonnát és a spenótot. Egy másik tálban keverjük össze a tojást, a sót, a borsot, a zúzott pirospaprikát és a bazsalikomot.
- Öntsük a zöldségkeveréket az előkészített tepsibe. Öntsük a tojásokat a zöldségekre, és süssük körülbelül 25 percig, vagy amíg megszilárdul.
2
Lenmag, banán, kesudió vaj és spenót smoothie recept
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 1/2 csésze kókusztej
- 2 csésze friss spenót, lazán csomagolva
- 1/2 csésze friss mangó, apróra vágva
- 1 fagyasztott banán
- 2 evőkanál lenmag
- 2 evőkanál kesudió vaj
- 2 evőkanál cukrozatlan kókuszreszelék
Irányok:
- A kókusztejet, a spenótot, a mangót, a banánt, a lenmagot, a kesudió vajat és a kókuszt turmixgépbe tesszük. Turmixoljuk, amíg sűrű, pürés és sima lesz.
- Adja hozzá a kókuszt és az apróra vágott kesudiót a turmix tetejére, ha szükséges.
3
Paleo steak saláta wasabi borsóval és parmezán sajttal
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 12 csésze friss spenót
- 2 kiló bivaly bélszín steak
- 1 csésze wasabi borsó
- 1 nagy paradicsom, szeletelve
- 1/2 kaliforniai paprika, apróra vágva
- Só, bors
- 1 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1/4 csésze hagyma, kockára vágva
- 3 evőkanál balzsamecet
- 1/4 csésze vegán parmezán sajt
Irányok:
- Melegítse fel a brojlert. Kenje meg a nagy méretű sütőlapot tapadásmentes főző spray -vel. A steakeket bőségesen megkenjük sóval és borssal.
- Helyezze a steakeket a sütőlapra, és süsse körülbelül 4-5 percig mindkét oldalán, vagy amíg közepes ritka lesz. Szeletelés előtt hagyja a steakeket körülbelül 10 percig pihenni.
- Közben keverjük össze az olívaolajat, a mustárt, a balzsamecetet, a kockára vágott hagymát, a sót és a borsot.
- A spenótot szétválasztjuk 4 tálba. Tetejére szeletelt paradicsomot, paprikát és szeletelt steaket teszünk. A tetejét wasabi borsóval díszítjük, és mustáros öntettel öltözünk. Megszórjuk parmezán sajttal, és tálaljuk.
4
Butternut tök és fahéjas palacsinta receptje
Recept ihlette Jan sushi bárja
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékletű
- 1/2 csésze sült vajas tök
- 2 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 2/3 csésze mandulaliszt
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- Fűvel táplált vaj
- Egy csipet só
Irányok:
- Permetezzen egy nagy serpenyőt tapadásmentes főző spray -vel.
- Tegye a tököt turmixgépbe, és turmixolja simára és pürésítse. Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, a tökpürét, a mézet és a vaníliát. Add hozzá a mandulalisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát és egy csipet sót a tojásos keverékhez.
- Öntsük a tésztát 1/4 csészével egyszerre a forró serpenyőbe. Süssük aranybarnára mindkét oldalát, összesen körülbelül 10 percig.
- Fedjük le és tartsuk melegen. Felöntjük vajjal.
További paleo receptek
Egyszerű házi paleo kenyér
Házi kínai ételek receptjei paleo csavarral
Törje ki a serpenyőt: Paleo áfonya ropogós
