Miért leszünk mind nagyobbak? És miért olyan nehéz lefogyni? Ha ezekre a kérdésekre könnyen választ kapnánk, mindannyian apró derekúak lennénk, a bulvársajtó megszűnne és az „étrend” térjünk vissza a „mit eszik egy személy” jelentésére-ahelyett, hogy leírnánk a több milliárd dolláros iparágat, amely megmondja az embereknek, mit ne eszik.
A probléma egy része abból adódik, hogy nem tudjuk pontosan, hogy a környezetünkben milyen dolgok okozzák a súlygyarapodást. Persze, sokat hibáztathatunk a Twinkies, a fagylalt és az emeletes pizzák tövében, de a tudósok régóta tudják, hogy nagyobb (ha!) Erők dolgoznak.
A vegyi anyagok, a talajszennyezés, a levegő minősége és még olyan dolgok is, mint a napfénynek való kitettség és az üléssel töltött idő, többek között súlygyarapodás. Elég bárkit megőrjíteni. De egy új tanulmány célja, hogy némi megvilágítást nyújtson a témához a mindennapi összetevők listájának összeállításával étel olyan tételeket, amelyekhez tudományosan kapcsolódtak elhízottság.
5 Elhízáshoz kapcsolódó élelmiszer -adalékanyagok
Már tudja, hogy óvakodnia kell a magas fruktóztartalmú kukoricasziruptól és a transzzsíroktól, de itt van még öt, amire figyelni kell.
Nátrium benzoát. Ez a tartósítószer megtalálható olyan dolgokban, mint a salátaöntet, a szóda, a margarin és még a gyümölcslevek is. Ez a vegyszer elnyomja a leptint, a szervezet „jóllakottságának hormonját”, így soha nem érzi jól magát.
Szerves foszfátok. Ezt nem találja a címkén, mivel a peszticidek közös alapja, és sok műanyag élelmiszer -csomagolásban használják, de a vegyi anyagról kimutatták, hogy előidézte a cukorbetegséget az emberekben, és „nagyon mérgezőnek” tartották még nagyon alacsony mennyiségben is kitettség.
Mono-oleoil-glicerin. A fagylalt, a felvert öntetek, a margarin és a rövidítés textúrájának megadására szolgál, ez a vegyi anyag szintén gátolja a képességét, hogy jóllakottnak érezze magát, ami azt jelenti, hogy csak sokáig fog enni, miután eleget fogyasztott kalória.
Palmitinsav/pálmamagolaj/frakcionált pálmaolaj. Ne keverje össze ezeket egészségesebb megfelelőjükkel, a pálmaolajjal. A pálmamagolaj és származékai benzinszerű szénhidrogén felhasználásával készülnek a növény magjának feldolgozásához, így az egyik legnegatívabb vizsgált olaj. Az irónia az, hogy amellett, hogy szilárd zsírokban, például margarinokban, gyakran megtalálható az olyan egészséges élelmiszerekben is, mint a tápszerek és a fehérjeturmix.
Nátrium-glutamát. Az emberek évtizedek óta ide -oda járnak az MSG -vel, az élelmiszerekben a zamatos ízek fokozására használt vegyszerrel. Míg a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy nem növeli a teljes kalóriabevitelt, patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a következetes bevitel károsítja a hipotalamusz-hipofízis-mellékvese tengelyt, ami elhízást okoz.
Bővebben az élelmiszerekről és az egészségről
Fém van a tejtermékeinkben - számít?
A bor szuperétel? Valahogy, ennek az új bogyónak köszönhetően
Az új élelmiszerbolt úttörője az egészségesebb vásárlási mód
