A gazdálkodás nehéz vállalkozás, de az élelmiszerekkel kapcsolatos legújabb trendek megkönnyítették a közösségek összefogását, hogy támogassák helyi gazdáikat. Tudja meg, hogyan segíthet.
Fotó: kicsi/iStockphoto
Nincs is megelégedőbb, mint a tökéletes termék elfogyasztása. Talán egy kemény, lédús őszibarack, csípős bab vagy ropogós alma. Bármi is legyen, a tökéletes terméket mindig a csúcsán szedik le, és a lehető leggyorsabban megérkezik az ebédlőasztalhoz (vagy egyébként a szájhoz).
Nem könnyű gazdának lenni, aki elhozza nekünk ezeket a tökéletes falatokat, és a helyi termesztők minden segítséget igénybe vehetnek. Még akkor is, ha az időjárás együttműködik, és jó a tenyészidőszak, a gazda lét fáradsággal és kihívásokkal teli, mindezt azért, hogy élvezzük ezt a tökéletes falatot. A helyieknek vagy azoknak, akik szívesebben fogyasztanak helyi ételeket, mint nagy távolságokat megtett ételeket, a jó hír az, hogy vannak egyre több módja van annak, hogy érzelmileg és anyagilag is támogassa helyi gazdáját, annak érdekében, hogy minden finom termék megmaradjon eljövetel.
Közösség által támogatott mezőgazdaság (CSA)
Ezen a ponton a CSA az amerikai városi kultúra részévé vált. A CSA ötlete egyszerű: Ön megvásárol egy CSA -részvényt, amely havonta a gazdaság termelésének egy részére jogosít fel. Nagyszerű a gazda számára, mert akkor kapnak tőkét, amikor szükségük van rá, és nagyszerű a fogyasztó számára, mert nagyszerű termékeket kapnak, amikor akarják.
Ha még nem vásárolt részvényt a CSA -ban, fontolja meg ezt. Az étkezési előnyök nagyszerűek az ízletes ételek miatt. A gazda számára ez még előnyösebb, mert megkapják a munkájukhoz szükséges pénzt. Még ha korábban is végzett CSA -t, fontolja meg újbóli regisztrációját, mivel sok új CSA megkezdődött, és remek ételeket termelnek.
Támogassa a gazdát támogató jogszabályokat
Több dollárnál is szavazhat, szavazatával szavazhat. Használja hatalmát ebben a demokráciában, és szavazzon olyan jogszabályra, amely segíti a gazdáját, és hangjával tudatja a politikai képviselőkkel, hogy szeretné, ha támogatnák a mezőgazdasági termelőket támogató törvényjavaslatokat.
Vásároljon a gazdák piacán
Szeretne segíteni egy gazdának? Vásárolja meg termékeiket… közvetlenül tőlük. A szépsége termelői piac hogy a termelők maguk hajtanak fel és eladják termékeiket egyenesen Önnek. Valójában pénzt takarít meg, mert eltávolítja a közvetítőket, és segít a gazdáknak, mert még a fizetett kedvezményes árak mellett is többet termelnek a gazdák, mintha eladnák a közvetítő.
A pénzváltáson túl azonban a mezőgazdasági termelők piaca kiválóan alkalmas kommunikációs vonalak megnyitására. Ha tetszik, amit egy gazda csinál, vagy élvezte a múlt héten tőlük vásárolt ételeket, tudassa velük! Ez egy lehetőség arra is, hogy rákérdezzen a növekvő gyakorlataikra, és tudassa velük (szép módon), hogy lenne piaca, ha támogatnának bizonyos gyakorlatokat.
Egyél a locavore éttermekben
Bármilyen nagyszerűek is a CSA -k és a mezőgazdasági termelői piacok, továbbra is főzni kell, és néha csak ki akar menni enni. Ez klassz, mert találhat olyan éttermeket, amelyek helyi ételeket vásárolnak és szolgálnak fel az étkezési öröm érdekében. Sajnos ezek az éttermek legtöbbször nem láncok, de nem baj. Ez azt jelenti, hogy a pénzt a környéken tarthatja. Ja, és ha nem biztos abban, hogy az étterem támogatja -e a helyi ételeket, kérdezzen!
Vásároljon a Locavore élelmiszerboltokban
Végül, bár újra kell főznie, felkeresheti a helyi élelmiszereket árusító élelmiszerboltokat. A kisebb városokban ez nem jelenthet problémát, mivel gyakran a nagyobb raktárak mellett gazdáktól vásárolnak. A nagyobb városokban azonban általában a raktár a fő termékforrás, de előfordulhat, hogy bizonyos termékeket és húsokat helyi gazdák termelnek. Valójában egyes láncok, mint a Kansas City metrókörzetben található Hen House Markets, saját termelői piacokat kínálnak üzleteikben, és számos helyi termelővel rendelkeznek. Ezek az élelmiszerboltok folyamatos készpénzáramlást biztosítanak a gazda számára, ami viszont lehetővé teszi számukra, hogy biztonságban maradjanak.
A gazdák támogatásának egyéb módjai
A 10 legjobb amerikai mezőgazdasági piac
10 Tippek a mezőgazdasági termelők piacán
8 dolog, amit figyelembe kell venni a helyi vásárlás előtt
