A tejalapú sajt kivágása nem feltétlenül a vég. Néhány vegán a márkák egészségesebb, finomabb alternatívákkal lépnek fel!
t
tA tejtermékek, különösen a sajt, életünk nagy részét képezik. Az olyan dolgok, mint a mac ’n’ sajt és a húros sajtos pálcikák, csecsemők számára alkalmasak, és velünk maradnak, ahogy felnőünk.
t Sajnos a modern sajt nem az, ami több száz évvel ezelőtt volt, amikor az emberek otthon készítették a családi tehénből. A mai sajt tele van zsírral, géntechnológiával módosított töltőanyagok és más veszélyes vegyi anyagok, például hormonok és peszticidek. A tejtermékek allergiája számos egészségügyi állapothoz is kapcsolódik, kezdve a gyermekek fülfájásától az ekcémáig, sőt a krónikus fájdalomig minden korosztályban.
t Egyre többen választanak olyan tej alternatívákat, mint a szója, a rizs vagy a mandulatej. De szeretett sajtunk feladása egy teljesen más labdajáték. Az ízét és az állagát hihetetlenül nehéz megismételni, és azt gondolhatja, hogy nem hagyja magát elégedettnek.
t Kezdetben ez lehet a helyzet, mert A sajt szerelmesei valójában függőséget tapasztalnak hasonló a drogoshoz. De miután teljesen kihagyta a tejtermékeket, a függőség és az elvonás érzése elhalványul.
t És szerencsénkre vannak olyan gyilkos tejmentes sajt alternatívák, amelyek megváltoztatják a játékot. Ha Ön vagy valaki a családjában allergiás, vagy áttérni szeretne a vegán étrendre, ez a lista segít megtudni, hogy melyek a legjobb sajtok, és milyen ételeket kell használni.
t 
t Sokféle ízt kipróbáltam a Follow Your Heart -tól. Beleértve a tömbsajtot szendvicsekhez és a reszelt sajtot olyan dolgokhoz, mint a pizza és a nachos.
t Mennyire valós (1-5. helyezett): 3
t Tartalmaz -e GMO -kat? Nem, hordozza az áhított, nem GMO projekt tanúsítványt
t Tartalmaz pálmaolajat? Nem
t Nem olvad? A szeletek nem igazán olvadtak meg, de enyhén puhák és ropogósak lettek a széleken. Az apríték jól működött a főzőlapon a makaróni és a sajt számára. A pizzán megolvadt anélkül, hogy folyadékká változott volna (ami korábban a vegán sajt védjegye volt). Miután megolvadt, nem volt olyan rugalmas, sima sajtos megjelenése, ami a tejfogyasztó barátaink becsapásához szükséges.
t A kedvencem a termékcsaládból a Monterey Jack blokkjaik voltak, amelyek íze „olvasztva” (pontosabban hevítve, mert nem igazán olvadt) nagyon ízlett. Szép íze volt. Bár nem ajánlom olyan dolgokhoz, mint a hideg szendvicsek, mivel nem volt sok íze, hacsak fel nem melegítik.
t Az apróra vágott mozzarellájuk nagyon jó volt a pizzán, és valószínűleg becsaphatnának egy gyereket, ha túl tudnának menni azon, hogy nem látszik olvadtnak.
t Összes fokozat: B.
t 
t Ízek közé tartozik a White Adler (íze: brie), a Classico (a feta íze), valamint a szarvasgomba, a kapor és a metélőhagyma.
t Mennyire valós (1-5. helyezett): 5
t Tartalmaz -e GMO -kat? Nem
t Tartalmaz pálmaolajat? Nem
t Nem olvad? A Kite Hill sajt dió alapú, és megismétli a divatos, érlelt sajtokat, amelyeket kekszekre vagy bagettre kennek. Nem olyan dolgokra való, mint a pizza vagy a mac 'n' sajt.
t Nem vagyok benne biztos, hogy valaha is lett volna helyettesítőm egy állati eredetű ételhez, amely olyan közel áll az igazihoz, mint a Kite Hill's Brie helyettesítője, a White Adler. A „játékváltó” kifejezést túlzottan használják, de ez a dolog határozottan az. Az igazi Brie kinézete, illata és textúrája volt, kívül kemény héjjal. Ez a cucc megzavarta az agyamat! Nem tudtam abbahagyni az evést. És bár egyáltalán nem olvadt fel, hevítve még reálisabb íze volt. Sült "Brie" lesz a házamban ASAP.
t Bónuszpontok dió alapú ricottáért. Ha a túró a tejtermékek fogyasztásának napjaira való volt, akkor készüljön fel rá, és sírjon örömében. Szóval, olyan jó.
t A Kite Hill legnagyobb hátránya azonban az, hogy még nem terjedt el széles körben. Jelenleg csak bizonyos Whole Foods helyszíneken vannak. De ha mindannyian megkérjük a helyi egészségügyi élelmiszerüzleteinket és a Whole Foods -t, hogy készletezzék őket, remélhetőleg végül megnőnek a kereslethez. A világnak szüksége van erre a sajtra.
t Általános fokozat: A+
t 
t Ízek: nacho, sima és füstölt.
t Mennyire valós (1-5. helyezett): 4.5
t Tartalmaz -e GMO -kat? Nem
t Tartalmaz pálmaolajat? Nem
t Nem olvad? Nem. A Kite Hillhez hasonlóan nem nachóhoz vagy pizzához való. De remek kenhető sajt. A Punk Rawk -nak volt a legjobb kenhető állaga a minták közül. Összességében a legjobb bemutatójuk is volt. Minden sajt saját újrahasznosítható konzervdobozban kerül forgalomba (bónuszpontok az újrahasznosíthatóságért). Maga a sajt gyönyörű formájú és papírba van csomagolva. Nagyszerű ajándék lehet egy partira vinni.
t A Punk Rawk Labs sajtok határozottan ott voltak a kedvenceim listáján. A füstölt íz kívül borsosra pirult, ami nagyot rúgott. Nem azoknak, akik nem bírnak valamilyen fűszerrel. Az állaga igazán sima és kenhető volt, így ismét remek sajt a partikhoz.
t Általános fokozat: A
t 
t kaptam volna Go Veggie -t! régen, és nem szerette. Kellemesen meglepődtem, amikor megláttam, hogy ez a veterán márka fokozta játékát, és most kapható a piacon az egyik legjobb műsajt. FGI vegánok és allergiás emberek számára: Nem minden termékük 100 % -ban vegán. Vigyázzon az olyan trükkös összetevőkre, mint a kazein és a tejsavó.
t Az általam kipróbált vegán termékek a paprika jack, az amerikai és a cheddar szeletek, valamint a mexikói és a mozzarellaszelet.
t Összességében a legjobb a Go Veggie -ben! vonal számomra a paprika gerezd szeletek volt. Az enyhén olajos textúra ellenére az íze foltos volt. Eszembe jutott a paprika jack és a Ritz szendvicsek, amelyeket gyerekként készítettem el magamnak. Csak a megfelelő mennyiségű fűszer. Nagyon ajánlom.
t A másik két szelet, az amerikai és a cheddar is jó volt, bár egyik szelet sem olvadt jól. Azt is a legjobb gyerekbarátnak tartanám a sajtok közül, amelyeket próbáltam. Az amerikai íz pont olyan íze volt, mint a Kraft szeleteknek, amelyeket megszoktunk. A cheddar íz olyan volt, mint a Cheese Whiz, de még mindig jó volt, és a gyerekek élvezni fogják.
t A Go Veggie! az aprított ízek nagyon jól olvadtak a pizzán és a nachón is. Kicsit vizes volt, amikor először vettük ki a sütőből, de néhány perc múlva kissé feláll. Határozottan nem szeretné hidegen enni a darabokat mondjuk egy taco salátán vagy valami máson, mivel az olvasztatlan állag furcsa és krétás volt.
t Mennyire valós (1-5. helyezett): 3.5
t Tartalmaz -e GMO -kat? Nem
t Tartalmaz pálmaolajat? Nem
t Nem olvad? Igen, de kicsit folyékony volt.
t Összességében B+ fokozat
5. Teese írta: Chicago Vegan Foods
t 
t Teese megbukott a megjelenési osztályon, nem látszott és nem is érezte magát valódi (polc-stabil csomagolásban is kapható). Nem vagyok biztos benne, hogy még mindig készítik -e, de a Chicago Vegan Foods korábban saját mozzarella rúdjait árulta, amelyek túlságosan meghaltak voltak. Az ilyen ételekben a Teese a legjobb. Nem volt különösebben lenyűgöző a pizza vagy a kenhetőség frontján.
t A Teese ragyogott a makarónin és a sajton. Az olvaszthatóság, a szín és az állag erős versenyzővé tette a tejmentes sajtot, amelyet a gyerekek élvezni fognak, és nem tudják, hogy nem abból a kis kék dobozból származik. Szükségem volt egy kis só hozzáadására, hogy igazán kihozza az ízét, de az állaga tökéletes volt.
t Mennyire valós (1-5. helyezett): 2.5
t Tartalmaz -e GMO -kat? Nem
t Tartalmaz pálmaolajat? Nem
t Nem olvad? Igen, de nem úgy terjedt el, ahogyan azt az olvasztott sajt elvárja, így nem az fogja becsapni az embereket a pizzán. A Mozzarella nem igazán ízlett egy pizzán… de azt hiszem, az igazi mozzarella egyébként nem olyan ízletes.
t Összes fokozat: B.
t 
t Mennyire valós (1-5. helyezett): 3.5
t A Sheese Skóciában található, és tömeges tömbsajt -ízeket, valamint krémsajtokat kínál. 6 plusz íz minden kategóriában.
t A legjobban a „füstölt cheddar” ízükkel ragyogtak, ami összességében az egyik legreálisabb ízű sajt volt, amit próbáltam. Határozottan nagyszerű választás mindazoknak, akik szerették a jó „kemény” cheddart a tejtermelés előtti napokban. A mozzarella is jól megolvadt, de szerintem jobban illik olyan dolgokhoz, mint a panini vagy a grillezett sajtos szendvics, mint a pizza. Bár néhány ízüknek furcsa utóíze volt, összességében nagyon lenyűgözött az ízek sokfélesége és a füstölt cheddar valódisága.
t Tiszteletreméltó említés a kék sajt ízükről, amely nagyon valóságos illatú és ízű volt, de hiányzott a kék szín, és ezért senkit sem tévesztene meg azzal, hogy azt hiszi, hogy valódi sajt.
t Tartalmaz -e GMO -kat? Nem
t Tartalmaz pálmaolajat? Nem
t Nem olvad? Igen
t Összességében B fokozat
Vegán sajt nyertes köre:
t A legtöbb gyerekbarát: Menj Veggie! Tejmentes amerikai szeletek
t A legjobb hideg szendvicsekhez: Menj Veggie! paprika gerezd szeletek
t Forró szendvicsekhez a legjobb: Sheese mozzarella „melty” ízű
t A legjobb hideg kekszekre: Punk Rawk Labs füstölt diós sajt
t A legjobb reszelt sajt: Nyakkendő a Go Veggie és a Follow Your Heart között. A pizza és a nachos esetében a legreálisabb ízt és szájérzést kaptam, amikor összekevertem őket.
t A legjobb a Mac 'n' sajthoz: Teese Cheddar íz (a mozzarella is nagyon jól sikerült)
t A legjobb krémsajt: Sheese tavaszi hagyma és repedt fekete bors
t Legvalószínűbb, hogy becsapja barátait: Kite Hill White Adler
t Összességében a legjobb vegán sajt: Kite Hill's White Adler
t Ezek voltak a kedvenceim egy kimerítő ízpróba után (vagyis két hétig csak vegán sajtot ettem). Melyek a kedvenc tejmentes sajtjai?
