A vegán életmód mellett dönthet, ha nagy változást hoz, de a növényi étrend rengeteg egészséges előnnyel járhat-mindaddig, amíg helyesen történik. Ha figyelemmel kíséri ezen vitaminok és ásványi anyagok bevitelét, akkor biztos lehet abban, hogy az átmenet biztonságos és egészséges lesz.
Vegánná válni és egészségesnek maradni
Bár egyre népszerűbb, a veganizmus még mindig viszonylag ismeretlen kifejezés sok ember számára. Amikor úgy dönt, hogy vegán életmódot folytat, a családtagoknak, barátoknak és még az orvosának is felmerülhetnek kérdései arról, hogyan jut hozzá az összes szükséges tápanyaghoz.
De az a tény, hogy az emberek, akiknek mindenféle étkezési korlátozásuk van, és még azok is, akik szinte bármit megesznek, hiányozhatnak a szervezetük által igényelt vitaminokból vagy tápanyagokból. Függetlenül attól, hogy mit csinál vagy nem eszik, mindig jó ötlet tudni, hogy mely tápanyagok döntő fontosságúak az Ön számára. Az étrend megváltoztatása nagyszerű lehetőség annak biztosítására, hogy pontosan tudja, mire kell figyelnie.
B12 vitamin
Mivel a B12 -vitamin olyan baktérium, amely nem fordul elő természetes módon a növényi élelmiszerekben, valószínűleg ez lesz az a vitamin, amelyre a leginkább figyelnie kell. A könyvében Főutcai vegán, Victoria Moran elmagyarázza, hogy egyes vegán ételek, például a nem tejtermékek, vegán húsok, reggeli gabonapelyhek és táplálkozási élesztők B12-tel dúsítottak. Ha eleget eszik ezekből az ételekből, akkor a napi 6 milligrammot megkaphatja. De a biztonság kedvéért hetente háromszor szed B12 -kiegészítőt. Ha nem biztos abban, hogy szükség van -e kiegészítésre, kérjen orvosától egy tesztet, hogy megtudja.
D-vitamin
Ekkor fellélegezhet, mert nemcsak a vegánoknak kell nyomon követniük a D -vitamin bevitelüket. A legjobb D -vitaminforrás a napból származik, de mivel olyan messze északon élünk itt, Kanadában, egyszerűen nem lehetséges, hogy minden szükséges D -vitamint kizárólag napsütésből szerezzünk be.
Moran szerint a vegánok további kihívása, hogy ennek a vitaminnak a legtöbb kiegészítője D3 -ból készül, amely lanolinból, a gyapjú összetevőjéből származik. Tehát a vegánoknak D2 -vitamint kell szedniük, amely növényekből származik, de a szervezet nehezebben tud asszimilálódni. Mivel a D -vitamin nagyon fontos a csontjaink kalcium felszívódásának elősegítésében, ez az egyik vitamin, amellyel különösen nem szeretne spórolni. Ezért jó ötlet, ha orvosa kivizsgáltatja magát, és gondoskodik arról, hogy a D -vitamin szintjét egészséges szinten tartsa.
Omega-3 zsírsavak
Manapság sok szó esik arról, hogy az embereknek omega-3 zsírsavakra van szükségük. És szerencsére nem a tojás és a hal az egyetlen módja annak, hogy megkapja az egészséges tápanyag napi adagját. Moran elmagyarázza, hogy a dió, a chia mag és az őrölt lenmag mind tartalmaz omega-3 zsírsavat. Ha nehezen tud elegendő mennyiségű ételt beépíteni az étrendjébe, fontolja meg az alga-alapú omega-3-kiegészítők szedését.
Rendszeresen jelentkezzen be
A nagymértékben feldolgozott, tápanyaghiányos ételek mennyiségével, amelyet ma hajlamosak vagyunk enni, mindenkinek jobban figyelnie kell arra, hogy megkapja-e az összes szükséges tápanyagot. A vegánoknak és a nem vegánoknak egyaránt tisztában kell lenniük más fontos tápanyagok, például kalcium, vas és sok más bevitelével. Az étrend jelentős átalakítása azt jelentheti, hogy egyes vitaminok és ásványi anyagok elkezdenek leesni. Ezért fontolja meg, hogy a vegánizmus megváltoztatása a tökéletes alkalom arra, hogy tájékozódjon orvosától a tápanyagszintek állapotáról, és ennek megfelelően változtasson.
Bővebben a vegánizmusról
A vegánság egészségügyi előnyei
Alternatívák a kísérletező vegánok számára
Szója, mandula vagy rizs tej?
