Vad csokoládé trendek mutatkoznak az idei San Francisco -i Fancy Food Show -n. Éppen akkor, amikor azt hittük, hogy nincs gőz a vörös bársonyos őrületben, a The Republic of Tea megrendíti a világunkat azzal, hogy leleplezi a kalóriamentes vörös bársonyos csokoládé teát.
Ez csak egy volt a sok csokoládé újítás közül, amelyeket a Fancy Food Show -n mutattak be ezen a héten San Franciscóban. Az élelmiszeripari szakkiállításon a vállalatok bemutatják a boltok polcain újaknak számító, vagy hamarosan megjelenő különleges termékeket.
Mi új a csokoládé színtéren? Ezt láttuk a Fancy Food Show -n:
PMS csokoládé szarvasgomba
A címszóval: „Hagyd magad szét” ezek a CocoXan csokoládék csipkebogyóval és áfonyával vannak befűzve, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek a PMS tüneteinek leküzdésében.
Szkeptikus?
„A hónapnak ebben az időszakában egyébként is vágysz a csokoládéra” - mondja Tracey Downey, a Xco Confections kutatási és fejlesztési igazgatója, a CocoXan csokoládék gyártója. Szóval te is kipróbálhatod.
Ez az öt új „funkcionális csokoládé” egyike CocoXan, februárban kapható (van olyan, amely antioxidánsokat tartalmaz a szív egészségére, másik pedig folsavval dúsítva terhes nők számára).
Piros bársonyos csokoládé tea
Nem, ez nem ugyanaz, mint ha beleharapni egy vörös bársonyos süteménybe, de a The Republic of Tea új teája bólintás a diétát romboló desszertre, bűntudat nélkül - nulla kalóriát tartalmaz.
Ez a koffeinmentes csemege dél-afrikai rooibos teából készült, és répagyökér-darabokkal, vaníliával és édes szederlevéllel ízesített. Mondtuk, hogy nulla kalóriatartalmú?
A vörös bársonyfajta csak egy a négy új közül Cuppa csokoládé teák- van borsmenta csokoládé, kókuszos kakaó és eper csokoládé is.
Keserédes csokoládé rúd olívaolajjal és tengeri sóval
A csokoládé egy üres vászon, amely gyakran tartalmaz bármit a szalonnától a forró fűszerektől a gyógynövényekig. Az őrült ízeket szórakoztató kipróbálni, de néha az egyszerű, finom érintések nyernek el minket - például Poco Dolce -é keserédes csokoládé rúd szürke tengeri sóval és kaliforniai olívaolajjal.
Három divatos összetevő, tökéletesen összeállítva és kiegyensúlyozva. Az olívaolaj rendkívül sima textúrát és lágy falatot ad ennek a rúdnak.
Sütik a borral való párosításhoz
Bort és sajtot párosítottál. Bort és csokoládét párosítottál. Most próbálja ki a bort sütivel. Nem tudja, hol kezdje?
Könnyítsd meg magad a Cookies & Corks, cookie -készletekkel, amelyek fehér, vörös és pezsgővel való párosításra szolgálnak. Minden dobozban háromféle sütemény (édes és sós), valamint egy párosítási útmutató található, amelyek segítenek a jobb oldali illesztésben vino: az espresso csokoládé mogyoróvajas süti a pinot noir -hoz való, míg a csokoládés zabpehely süti illik hozzá prosecco.
Vérnarancsos karamellszelet
Néhány rajongó Vosges Haut-chocolat várjon az új ízekre, mint például a technikai drogosok várják az új Apple termékeket. Az egzotikus ízű csokoládélapokról, különösen a szalonnával tűzdelt változatáról ismert Vosges öt új ízzel debütál idén tavasszal. A cég alapítója, Katrina Markoff szerint kedvence közöttük a vérnarancsos karamellbár hibiszkuszvirággal. A sorban a karamell karamell, a fekete sós karamell, a cseresznye rooibos és az Amalfi egy fehér csokoládé, citromhéjjal és rózsaszín borssal.
Csokoládéval borított zselés bab
Minden jobb csokoládéval borítva, nem? Jelly Belly tudja, hogyan gondolkodunk. A cég piacra dobta a Dips ötféle zselés babot, amelyeket sötét csokoládé borított: cseresznye, kókusz, málna, narancs és eper. Még jobb hír: minden bab körülbelül négy kalóriát tartalmaz.
Lenmag csokoládé
Szüntesse meg a bűntudatot csokoládé szokásából új snack méretű csokoládé rudakkal, amelyekből jó alapanyagokat kaphat NEWTREE. Az egyik pirított lenmagot tartalmaz, a másik szuper gyümölcsöt és antioxidánsokat tartalmaz, így szabadon rágcsálhatja.
Bővebben a csokoládéról
- Minden a csokiról: Vásárlás, tárolás, olvasztás, temperálás és felhasználás
- Sötét csokoládé és a szíved
- Szuperétel a szuper egészségért: étcsokoládé
