Ha megkapta a tagine -t, de felhagyott vegán étrendjének elfogadásával, akkor itt az ideje, hogy kihúzza, és kreatív legyen a vegán összetevőkkel, amelyek ízletes, telítő vegán ételt biztosítanak.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Ez a tagine recept innen készült 150 legjobb Tagine recept (Robert Rose, 2011), szerző: Pat Crocker. Ez a szakácskönyv nem csak vegán, de tartalmaz egy fejezetet a növényi tagine receptekről.
Algériai csicseriborsó és karfiol Tagine (4 -et szolgál fel)
Hozzávalók:
- 3 evőkanál avokádó vagy olívaolaj
- 1 hagyma, negyedelve
- 4 gerezd fokhagyma, felszeletelve
- 1 evőkanál garam masala
- 2 piros paprika, apróra vágva
- 3 csésze szeletelt karfiolvirág
- 1 (14 uncia) lehet kockára vágott paradicsomot, gyümölcslével
- 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve, leöblítve
- 2 evőkanál lecsepegtetett öblített kapribogyó
Irányok:
- Egy lángálló tagine aljában közepes lángon olajat hevítünk.
- Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és garam masalát, és kevergetve főzzük 5 percig.
- Keverje hozzá a paprikát és a karfiolt.
- Fedjük le tagine fedéllel, csökkentsük a lángot és pároljuk 12-15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Hozzáadjuk a paradicsomot (lével) és a csicseriborsót, majd közepes lángon felforraljuk.
- Keverje hozzá a kapribogyót, ha használja, és melegítse fel.
Még több vegán recept
Megkönnyített bárány Tagine
Kwanza receptek
Rizs töltött szőlőlevél (dolmades)
