Grillezett sajtos szendvics - SheKnows

Az ízletesen olvasztott sajt két szelet ropogós vajas kenyér közé zúzva alapvető kényelmi ételek klasszikusa. Hm, és ínyenc frissítéssel még jobb lesz.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy egyszerű olasz receptet, amellyel kikerülhet a nyári főzési züllésből

A végső kényelmi étel - gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt - meleg, csodálatos és valaha egyszerű grillezett sajtos szendvics. A vajas fehér kenyér és az ooey lédús amerikai sajt hagyományos kombinációja könnyedén megvilágítja a borongós napokat, és könnyedén táplálja az éhes lelket. Amikor ez a klasszikus ínycsiklandó remekmű ínyenc átalakítást kap, még ellenállhatatlanabbá válik az a csábítás, hogy a fogakat serpenyőben ropogós kenyérbe és ínycsiklandó olvasztott sajtba süllyesztik.

Ha a grillezett sajton a legkalandosabb módosítás, amit valaha végrehajtott, használjon svájci sajtot, vagy esetleg adjunk hozzá ropogós szalonnát vagy paradicsomszeleteket, a következő kombinációk biztosan tetszeni fognak szájpadlás. A klasszikus feldolgozás kétségkívül finom és kielégítő, de az állag, az íz és a megjelenés megváltozása felkelti az érzékeit, és még jobban felkeltik a vágyat a grillezett sajt iránt.

A tökéletes grillezett sajt elkészítése művészet - a megfelelő hozzávalókkal és technikával könnyen elsajátítható.

A kenyér

A kenyérszeletek ideális vastagsága körülbelül 1/2-1 hüvelyk. A túl vékony szeletek szétesnek a sajt súlyától. Ha túl sűrűek, a sajt teljes felolvadása előtt megégnek. Ezenkívül válasszon egy jó kéregű kenyeret - ez hozzájárul a szép áhított ropogósodáshoz. A kerek kenyérből vágott csípős kovász különösen jól működik, akárcsak a Pullman és a francia kenyér. Az előre szeletelt fehér kenyér csalódást okozhat, hacsak nem vásárol kézműves kenyeret, vastagabb szeletekkel, mint a zacskós kereskedelmi fajták.

A sajt

A sajt messze a legfontosabb összetevője ennek a szendvicsnek. A Provolone, a borsos emelő, a mozzarella, a cheddar, a Muenster vagy gyakorlatilag bármilyen sajt a csemegepult mögött jó választás - kérjen vékony szeleteket a könnyű olvadás érdekében. Meglátogathatja a sajttokot is, és választhat a lágy, félig lágy vagy félkemény textúrájú kézműves sajtok közül. Ha kinyomkodja a sajtot, és ad, általában könnyen elolvad. Kísérletezzen Fontina, Brie, Camembert, Haloumi, Taleggio, Gruyere, Gouda vagy Gorgonzola segítségével. Még sajtkeveréket is megolvaszthat - próbáljon különböző lágyságú szinteket használni.

A vaj

Az utolsó alapvető összetevő a vaj. Bármilyen sózott vaj megteszi, de keressen angolul vagy írul krémességük miatt. A legjobb eredmény érdekében lágyítsa meg a vajat, mielőtt megkenné. A hideg vaj elszakíthatja néhány kenyér finom morzsáját, és nem fog olyan egyenletesen eloszlani, mint a vaj szobahőmérsékleten.

Az ínyenc extrák

Az alapvető dolgok minden idők legjobb grillezett sajtját eredményezhetik. Azonban további összetevőkkel fokozhatja a grillezett sajt élményét, amelyek folyamatosan változó ízvilágot biztosítanak.

• Jobb, mint a szalonna és a paradicsom: Menjen ínyencnek, és használjon olasz prosciutto-t vagy szárított paradicsomot, mindkettő jól használható a mozzarellával, egy csipet olasz fűszerrel, és vaj helyett olívaolajjal.
• Grillezett gomba és sajt: A pácolt grillezett, szeletelt Portobello gomba és az olvasztott Gruyere kifogástalan páros.
• Lekvár és sajt: A füge- vagy hagymalekvár Taleggio -val vagy Fontinával párosítva, friss spenót- vagy escarolelevéllel kiegészítve ízletes és édes kombinációt kínál.
• Mézes dió és Gorgonzola: A Gorgonzola és a dió igazán isteni összekapcsolása finom csepp mézzel szenzációs szendvicset eredményez.
• Fontina és szarvasgomba: A grillezett sajtos szendvicsvilág igazi szarvasgomba, néhány szelet Fontina vékonyra szeletelt fehér vagy fekete szarvasgomba közé rétegezve, szarvasgomba -olajban megsütve a legemlékezetesebb étel.

Légy kreatív - szinte bármi, ami eszedbe jut, ízletes lesz, ha sajtot és vajat olvaszt.

A serpenyők

Miután eldöntötte a kenyeret, a sajtot, a vajat és a tölteléket, folytathatja a serpenyőt. A sajtóval ellátott grill serpenyő kivételesen jól működik a főzéshez, de két serpenyő ugyanazt a munkát fogja végezni, anélkül, hogy a grilleket megjelölné.

A technika

1. Először melegítse fel a grill serpenyőt vagy a két serpenyőt közepes lángon. Soha ne kezdjen grillezett sajtot hideg serpenyőben főzni - ez megégeti a kenyeret, és a sajt nem olvad el. Amíg a serpenyő melegszik, minden kenyérszelet egyik oldalát vajazzuk meg, a vajas oldalát lefelé helyezzük egy viaszpapírra (hogy a vaj ne ragadjon a pulthoz).
2. Helyezzen 3 vagy 4 szelet sajtot az egyik kenyérszeletek kivajazatlan oldalára, majd töltse fel a töltelékkel, ha használja.
3. Helyezzen további 3 vagy 4 szeletet (ne feledje, hogy ezek vékony szeletek) sajtot a töltelék tetejére, majd fektesse a kenyérszeletet vajjal felfelé.
4. Amikor a serpenyő felhevült, tegye bele a szendvicset, és tegye rá a másik serpenyőt vagy grillprést. Nyomja le kissé, de ne túl sokat. Hagyja főzni a szendvicset 2-3 percig, majd fordítsa meg és főzze további 2-3 percig, amíg mindkét oldala aranybarna lesz, és a sajt megolvad. A második oldal gyorsabban sül, mint az első.
5. Amikor a kenyér pirult és aranybarna, vegye le a serpenyőt az égőről, és fedje le fedővel, hogy elzárja a hőt, és folytassa a sajt olvasztását. Hagyja állni körülbelül 1 percig.
6. Távolítsa el a szendvicset, vágja félbe, és süllyessze fogait meleg, ínyenc grillezett sajttal.

Még több grillezett sajt recept

Halk Joe grillezett sajt
3 Grillezett sajt szendvics receptek
Füstölt Gouda, sonka és alma grillezett sajt