Néha csak egy könnyű, friss és hihetetlenül könnyen elkészíthető vacsorára van szüksége. Ez a spárgaleves tökéletes az ilyen forgalmas hétköznapokra. Egyszerűen melegítse fel a zöldségeket egy holland sütőben, keverje össze és tálalja!
Kapcsolódó történet. Egy kiadós, lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja
Ez a krémes leves tökéletesen párosul ropogós krutonnal vagy akár grillezett sajttal. Ha nincs merülő turmixgéped, könnyedén hozzáadhatod a pirított zöldségeket egy konyhai robotgéphez vagy turmixgéphez, hogy krémes, sima levest kapj!
Krémes spárga leves
Kb. 6 -ot szolgál ki
Hozzávalók:
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csokor spárga, apróra vágva
- 3 csésze zöldségleves
- 1-1/2 csésze száraz fehérbor
- 1/3 csésze világos krém
- 2 evőkanál friss kakukkfű
- 2/3 csésze parmezán sajt
- Só és bors ízlés szerint
- Köretnek szalonnát és krutont
Irányok:
- Egy holland sütőben közepes-magas lángon melegítsük fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg enyhén megbarnul, körülbelül három percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további két percig. Hozzáadjuk a spárgát, és addig főzzük, amíg a spárga megpirul és kissé puha lesz, még körülbelül három percig.
- Csökkentse a hőt alacsonyra. Adjunk hozzá húslevest, bort, sót, borsot és kakukkfüvet. Fedjük le és pároljuk, amíg a spárga nagyon puha lesz, körülbelül 15-20 percig. Vegyük le a tűzről.
- Merülő turmixgéppel keverje össze a keveréket, lassan hozzáadva a tejszínt és a sajtot. Keverjük alacsony fokozaton, amíg a keverék sima és bársonyos nem lesz. Tálaljuk krutonnal, szalonnával vagy élvezzük egyedül!
További ötletek vacsorára
Mini ravioli pancettával és sajttal
Olasz édes -savanyú csirke recept
Bárányhúsgombóc kabob recept
