Szeptember a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Oktatási Hónap, és az Élelmiszerbiztonsági Oktatási Partnerséghez fordultunk, hogy kiderítsük az igazságot a közös élelmiszerbiztonsági mítoszokról. Annak ellenére, hogy a tiéd vegán étrend nem tartalmazza a húst vagy más állati termékeket, továbbra is fennáll a veszélye annak, hogy élelmiszerekkel terjedő betegségek fordulhatnak elő, amelyek gyümölcsökből, zöldségekből és más növényi eredetű élelmiszerekből származhatnak. Íme négy dolog, amit tudnod kell a vegán élelmiszerbiztonságról.
Szeptember a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Oktatási Hónap, és az Élelmiszerbiztonsági Oktatási Partnerséghez fordultunk, hogy kiderítsük az igazságot a közös élelmiszerbiztonsági mítoszokról. Annak ellenére, hogy a vegán étrend nem tartalmaz húst vagy más állati termékeket, továbbra is fennáll a veszélye az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségeknek, amelyek gyümölcsökből, zöldségekből és más növényi eredetű élelmiszerekből származhatnak. Íme négy dolog, amit tudnod kell a vegán élelmiszerbiztonságról.
Minden élelmiszer veszélyeztetett a baktériumok számára
Lehet, hogy állatmentes étrendet követ, de minden élelmiszert kezelni kell, függetlenül attól, hogy hogyan állították elő megfelelően megakadályozzák a káros baktériumok növekedését, az élelmiszerbiztonsági partnerség szerint Oktatás. A partnerség együttműködik az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumával, az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalával és a központokkal a Betegségek Ellenőrzése és Megelőzése érdekében, hogy a fogyasztóknak igazat adjon a potenciálisan veszélyes élelmiszerbiztonságról gyakorlatok.
4 Vegán élelmiszer -biztonsági mítosz
1. mítosz: Az élelmiszerek fagyasztása elpusztítja a káros baktériumokat, amelyek ételmérgezést okozhatnak.
Tény: A baktériumok képesek túlélni a fagyos hőmérsékletet. A fagyasztás nem az élelmiszer biztonságos fogyasztásának módja. Amikor az ételt felolvasztják, a baktériumok még mindig jelen lehetnek, és elkezdhetnek szaporodni. Az étel megfelelő belső hőmérsékletre történő főzése a legjobb módja a káros baktériumok elpusztításának. Hőmérővel mérje meg a főtt ételek hőmérsékletét.
2. tévhit: vegán étrendet eszek, így nem kell aggódnom az ételmérgezés miatt.
Tény: A gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás fontos részét képezik, de más élelmiszerekhez hasonlóan kockázatot hordozhatnak az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségekre. A termékeket mindig öblítse le folyó csapvíz alatt, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek héja és héja nem fogyasztott. Soha ne használjon mosószert vagy fehérítőt friss gyümölcsök vagy zöldségek mosásához, mivel ezek a termékek nem fogyaszthatók. A „fogyasztásra kész” vagy „mosott” feliratú csomagolt gyümölcsöket és zöldségeket nem kell újra mosni.
3. mítosz: A műanyag vagy üveg vágódeszkák nem tartanak káros baktériumokat a felületükön, mint a fa vágódeszkák.
Tény: Bármilyen típusú vágódeszka káros baktériumokat tarthat a felületén. A használt vágódeszka típusától függetlenül minden használat után meg kell mosni és fertőtleníteni kell. A tömör műanyag, edzett üveg, zárt gránit és keményfa vágódeszka mosogatógépben mosható. A fa laminátumok azonban nem tartják jól a mosogatógépet. Ha bármilyen típusú vágódeszka túlzottan elhasználódott, vagy nehezen tisztítható hornyokat alakított ki, azokat el kell dobni.
4. tévhit: A helyben termesztett, bioélelmiszerek soha nem okoznak nekem ételmérgezést.
Tény: Bármely élelmiszer, akár bio, akár hagyományos, veszélyessé válhat a betegségeket okozó élelmiszer-eredetű baktériumokkal a gazdaságból az asztalig tartó lánc bármely szakaszában. Az otthonukban élő fogyasztók tehetnek lépéseket családjuk biztonságának megőrzése érdekében. Ezért fontos, hogy csökkentse az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek kockázatát a négy lépés gyakorlásával: Tisztítás, Elkülönítés, Főzés és Hideg.
További információért látogasson el ide FightBac.org.
Több vegán életmód tippek!
