Az ebéddoboz ötletei egyszerűek és tökéletesek azoknak a gyerekeknek, akiknek gluténmentes snackekre van szükségük.
A glutén (búza) allergia korlátozhatja a gyermekek étkezési lehetőségeit, és fájdalmas lehet az ebéddobozokat csomagoló szülők számára is.
A lisztérzékenység néven ismert gluténintolerancia már nem olyan ritka. A Better Health Channel szerint: „A vérvizsgálatok kimutatták, hogy a cöliákia körülbelül 100 ausztrál embert érint.”
Szerencsére, ahogy egyre ismertebbé vált, a szupermarketek fokozódtak, és a gluténmentes termékek már könnyen elérhetők a polcokon.
Íme néhány ötlet, hogyan lehet megtölteni az ebéddobozt könnyű gluténmentes harapnivalókkal és ételekkel:
Csirke rizsoles
Hozzávalók:
- 1 csirkemell, eltávolítva a zsírt
- 1/2 kockára vágott hagyma (idő előtt megpirítjuk és kihűtjük)
- Egy marék apróra vágott kakukkfű és petrezselyem
- 1 tojás
- Só, bors
Irányok:
- A csirkemellet kockákra vágjuk, és egy robotgépben villámgyorsan addig keverjük, amíg minden össze nem áll, majdnem olyan, mint egy csirkepaszta.
- Tegye a csirkét egy tálba, és keverje össze a többi hozzávalóval. Miután alaposan összekeverjük, nedvesítsük meg a kezünket, és formázzuk a csirke keveréket pogácsákká.
- A csirke rizsolakat alaposan megpirítjuk, és papírtörlőn leszűrjük. Ha kihűlt, ugorj be egy ebéddobozba, gluténmentes mártással vagy egy szelet sajttal.
Pesto zöldségek
Hozzávalók:
- Két csésze friss bazsalikomlevél
- 1/4 csésze parmezán sajt
- 1 csomag fenyőmag
- Olivaolaj
- Grillezett zöldségek (cukkini, padlizsán, spárga, paprika stb.)
- Quinoa
Irányok:
- A bazsalikomot, a parmezán sajtot és a fenyőmagot robotgéppel felverjük, miközben lassan meglocsoljuk olívaolajjal, amíg kenhető pesztopüré képződik. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá további összetevőket az ízek kiegyensúlyozásához.
- Készítsen el 1 csésze quinoát a csomagoláson található utasításokat követve.
- Egy tálban keverjük össze a grillezett zöldségeket a főtt quinoa és bazsalikomos pestoval. Kanalazzuk kis edényekbe, és tegyünk bele egy kanalat.
Más gyors ötletek
Az igazán egyszerű és gyors harapnivalókhoz az ebéddobozban kipróbálhatja:
- Növényi rudak sárgarépa szalaggal vagy csemegehússal együtt
- Saláta tekercsek (más aprított zöldségekkel, barna rizzsel vagy felvágottal töltve)
- Krémsajttal töltött zellerrudak
- Edamame (csak forraljuk fel és sózzuk meg csomagolás előtt)
- Keményre főtt tojás
- Eper és banán csokoládéba mártva
Tippek az ebéd csomagolásához
- Próbálja meg érdekessé tenni, ha süteményvágóval gyümölcsöket vág ki, vagy dinnye bálázóval golyókká kanalaz.
- Fagyassza le a narancsot és a szőlőt csomagolás előtt, jéghidegek és frissítőek lesznek, amikor el kell fogyasztani.
- Mindig ügyeljen arra, hogy a víz csomagolva legyen, mert ez segíti az egészséges emésztést.
További gluténmentes ötletek
A glutén káros az egészségre?
Hogyan lehet recepteket gluténmentesre konvertálni?
Tippek a legjobb szakácsok egészséges desszertjeihez
