Cukkini parmigiana recept - SheKnows

Ez a cukkini parmigiana recept kissé időigényes az elkészítéséhez, de megéri az erőfeszítést. Ez tetszeni fog minden vegetáriánusnak az életében.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray thai chili-mázas lazaca íze lesz ebből a meglepő kiegészítésből

Finom római étel

Ez a cukkini parmigiana recept kissé időigényes az elkészítéséhez, de megéri az erőfeszítést. Ez tetszeni fog minden vegetáriánusnak az életében.

Akár ebédre, akár vacsorára tálalja ezt a sült cukkini ételt, hatalmas siker lesz.

Cukkini parmigiana

recept a főzőtanfolyamokról Rómában

Hozzávalók:

• 2-1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1-1/2 teáskanál só
• 1 sárgarépa, kockára vágva
• 1/2 nagy hagyma, kockára vágva
• 1 szár zeller, kockára vágva
• 1 (8 uncia) doboz olasz kockára vágott paradicsom
• 1 csésze száraz fehérbor (nem édes)
• 6 nagy cukkini, hosszában 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
• 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
• 1/4 font friss mozzarella sajt, apróra vágva
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
• Növényi olaj

Irányok:

1. Adjunk hozzá olívaolajat egy nagy serpenyőbe alacsony lángon. Keverje hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát, és pirítsa, amíg a zöldségek barnulni nem kezdenek.
2. Forgassa fel az égőt közepes-magas hőre, és keverje hozzá a bort. Pároljuk, amíg elpárolog.
3. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot. Hagyja a mártást párolni körülbelül 15 percig. Ízlés szerint fűszerezzük.
4. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Növényi olajjal megkenett forró grill serpenyőben grillezze a cukkini szeleteket mindkét oldalon 4 percig, amíg barnulni nem kezd.
5. Egy közepes tepsit kikenünk. Az edény aljára kenünk egy réteg cukkinit, befedjük paradicsomszósszal és apróra vágott mozzarella sajttal, tetején parmezán sajtot és bazsalikomot. Ismételje meg a cukkini, a paradicsomszósz, a mozzarella és a parmezán rétegeit.
6. Sütjük az edényt forró és pezsgő, körülbelül 10 percig. Melegen vagy hidegen is fogyasztható.

További cukkini receptek

Grillezett cukkini tekercs friss fűszernövényekkel és kecskesajttal
Csokis cukkini muffin
Cukkinivirág ricottával és bazsalikommal töltött recept