Senki sem fogja tudni, hogy ezek a könnyű és ízletes tavaszi tekercsek maradékból készülnek.
Mit kezdjünk a maradék pulykával! Egy kis változatosság kedvéért próbálja meg használni a pulyka egy részét ezekben a friss és egészséges tavaszi tekercsekben. Előre is elkészíthetők. Csak tárolja őket a hűtőszekrényben, amíg el nem jön a tálalás ideje, és pillanatok alatt színes és könnyű ebédet vagy vacsorát fogyaszthat. Mogyoró-, szója- vagy teriyaki -mártásba mártva remek ízűek.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis töktortája egy titkos összetevővel rendelkezik, amely teljesen felemeli ízét
Pulyka és zöldség tavaszi tekercs receptje
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 12 rugós tekercses csomagolóanyag
- 3-4 sárgarépa (közepes méretű)
- 12 kis levél zöld levél saláta
- 3 csésze apróra vágott pulyka
- 4 zöld hagyma
- 2 csésze főtt babszál tészta
- 1 csokor koriander
- 1 uborka
- 2 csésze friss babcsíra
Irányok:
- Vágja vékonyan a sárgarépát, a zöldhagymát és az uborkát körülbelül 4 hüvelykes csíkokra. Félretesz, mellőz.
- Töltsön fel egy nagy sekély tálat forró vízzel (a forró csapvíznek megfelelőnek kell lennie). Tegye a rugós tekercscsomagoló széleit a forró vízbe. Ezután tegye az egész rugós tekercset a forró vízbe körülbelül 20 másodpercre, vagy amíg puha nem lesz.
- Helyezze a rugós tekercset egy nagy tányérra.
- Helyezzen néhány darab sárgarépát a rugós tekercsre, közvetlenül a csomagolás közepe alá.
- Helyezzen egy darab salátát a sárgarépára, és tegye rá a pulykát, a tésztát, a koriandert, az uborkát és a babcsírát.
- Tekerje le a csomagolást egyszer, csak a zöldségek felett. Ezután hajtsa át a csomagolás egyik oldalát kb. Ezután hajtsa be a csomagolás másik oldalát kb.
- Folytassa a tekercselést a rugós tekercs kialakításához.
- A rugós tekercs tálalható egészben vagy átlósan vágva. Tálaljuk mogyorószósszal, szójaszósszal vagy teriyaki mártással.
További ötletek a megmaradt pulyka felhasználásához
Maradék pulyka és vadrizsleves
Törökország, Brie és áfonya grillezett sajt
Törökország -körte saláta szendvicsek
