Manapság nehéz jól enni. Ha az organikus utat választja, akkor már tudja, hogy kicsit drágább lesz. Ha pedig egészséges és tápláló választást szeretne találni a csomagolt élelmiszerek között, előfordulhat, hogy több töltőanyagot, vegyszert és adalékanyagot kap, mint amennyit kért.
A legtöbben egyetértünk abban, hogy a gyorsétterem valójában nem olyan jó nekünk, de 2016 -ban a George Washington A Milken Intézet Egyetemi Közegészségügyi Iskolája megerősítette, hogy a gyorsétterem fogyasztása ki van téve ennek magas ftaláttartalom, potenciálisan káros ipari vegyi anyagok találhatók az élelmiszer -csomagolásban. És ha már az élelmiszer csomagolásáról beszélünk, akkor az élelmiszerek csomagolásában, tárolásában és feldolgozásában használt szintetikus vegyi anyagok is lehetnek károsítják az emberi egészséget hosszú távon, a környezetvédelmi tudósok figyelmeztetése szerint Journal of Epidemiology and Community Health 2014 -ben.
„Ezek közül sokat könnyen el lehet kerülni, ha akár biotáplálkozással, akár elolvasva a vásárolt élelmiszerek címkéit. A csomagolt élelmiszerek köztudottan mesterséges ízeket, színezékeket, színezékeket és dúsított búzatermékeket tartalmaznak. Ha teljes értékű táplálkozási módra vált, biztos lehet benne, hogy csökkenti a tartósítószerek és adalékanyagok számát az étrendben. ”Kristi Acuna, holisztikus táplálkozási szakember, mondja.
Te vagy az, amit megeszel, és ha azt szeretnéd, hogy a legjobb önmagadnak tűnjön, itt vannak a legrosszabb adalékanyagok, amelyeket el kell kerülni.
1. Ammónium -szulfát
Veszélyes vegyszerekkel, például ammóniával takarítunk, de nem biztos, hogy örülne, ha ammónium -szulfátot használnak tartósítószerként a kenyérben. A gyártók azt állítják, hogy alacsony szinten biztonságos, és mégis ez az összetevő is megtalálható a kerti műtrágyában.
2. Mesterséges édesítőszerek
Az édes dolgok cseréje a cukorhelyettesítők számára jó lépésnek tűnhet, ha fogyni próbál, és csökkenti annak kockázatát krónikus betegség, de a túlsúlyos és elhízott járvány fő bűnösje is egészségtelen mesterséges összetevőket. A szervezet nem választ ki olyan mesterséges édesítőszert, mint az aszpartám, ugyanúgy, mint más édesítőszereket. És Acuna az aszpartámot sorolja fel az elkerülendő legfontosabb élelmiszer -adalékanyagai közé, elmagyarázva, hogy ez végül árthat a szervezetnek azáltal, hogy gátolja a valódi vitaminok és ásványi anyagok felszívódását és hasznosulását, a szervezetnek optimális szinten kell működnie.
Több:14 egészséges ételcsere, amelyek megkönnyítik az evést
3. Butilezett hidroxi -anizol
A BHA egy másik vázlatos élelmiszer -összetevő, amelyet mindenhol látni kell. Ez a fenol alapú élelmiszer-tartósítószer megakadályozza az ételek avasodását, antioxidánsként működik, de határozottan nem ugyanolyan védő hatással van a szervezetedre. A BHA „ésszerűen várhatóan a emberi rákkeltő”, Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériuma szerint.
4. Élelmiszer -színezékek
Belső ösztöne végig helyes volt. Az olyan élelmiszer -összetevők, amelyek nevében „piros” vagy „sárga” szerepel, valószínűleg nem olyan jóak Önnek vagy gyermekeinek. A Red Dye No. 3 egyenletes volt az FDA betiltotta 1990-ben rákot okozó kapcsolat miatt. „Sok szülő tudja, hogy ezeket az ételfestékeket hiperaktív gyermekekhez kötötték. Amit nem tudhat, hogy a tanulmányok rákhoz, depresszióhoz és más mentális egészségügyi problémákhoz is kapcsolják őket. A nap végén természetellenes vegyi anyagok, amelyek hozzáadódnak az ételeinkhez ” - mondta Michael Joseph, a táplálkozási oktató. Táplálkozási előleg, mondja.
Több: 7 étel, ami nem olyan egészséges, mint gondolnád
5. Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
Hiába próbálkozik, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot nehéz lesz elkerülni. A HFCS, amelyet általában számos salátaöntetben, üdítőitalban és feldolgozott élelmiszerben találnak, a pletykák szerint erősen addiktív. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot szintén összefüggésbe hozták súlygyarapodás és zsíros májbetegség.
6. Kálium -bromát
Ez egy adalékanyag, amelyet a kenyérhez adnak, hogy megerősítse a tésztát, és lehetővé tegye a jobb kelesztést a sütési folyamat során - magyarázza Joseph. „Bár törvényes az Egyesült Államokban való használata, a világ számos országában tilos. Ráadásul feltételezett rákkeltő is. ”
7. Nátrium-nitrit
Szalonna szerelmesei, a nitritek kilátásai nem olyan jók. A nátrium -nitrit és a nátrium -nitrát gyakori hús -tartósítószerek, amelyek vörös színt biztosítanak és segítenek megakadályozni a baktériumok szaporodását. Bármilyen finomak is, a feldolgozott húsok fogyasztását a nagyobb a hasnyálmirigyrák kockázata.
Több: 21 „húsos” vegán helyettesítő, amelyek segítenek felrúgni a szalonnát és a kolbászt
8. Szójabab olaj
Manapság a szójaolajat is elég nehéz elkerülni-ez az egészségtelen olaj, amelyet a gyorsétteremben talál. Joseph azt mondja: „A szójabab -olajat elhízóbbnak és diabetogénebbnek nevezték, mint a fruktózt, és különböző tanulmányokban kapcsolódik mind a rákhoz, mind a szívbetegségekhez.”
Bónusz: MSG - végezze el a házi feladatát
Még a „no MSG” mozgalom ellenére is évek óta viták folynak e hozzáadott összetevő körül. A glutaminsav aminosav sójából készült sós ételjavító, az MSG tartalmaz néhányat sötét és fordulatos kutatás mögötte. Egyesek szerint erősen addiktív, és bizonyíték van rá elhízást kiváltani. A legújabb konszenzus azonban az Az MSG teljesen jó. Mint bármi, amit a szájába ad, ez is egy másik alkalom, hogy saját kutatást végezzen a széles körben vitatott összetevőről, és eldöntse, melyik működik a legjobban az Ön számára.
Eredetileg 2012 májusában jelent meg. Frissítve: 2016. szeptember.
