Ha le akar borotválni néhány kalóriát a vegán ünnepi étkezésekről, cserélje le a karfiolt burgonyára a kedvenc krumplipüré receptje szerint. Egy csésze főtt karfiol csak 30 kalóriát tartalmaz, míg 1 csésze főtt fehér burgonya több mint 100 kalóriát tartalmaz. Nem csak a kalóriákat spórolod meg, hanem a szénhidrátbevitelt is. Íme a mi változatunk az alacsony szénhidráttartalmú pépesített karfiolról, más néven „faux burgonyapüréről”.
Ha le akar borotválni néhány kalóriát a vegán ünnepi étkezésekről, cserélje le a karfiolt burgonyára a kedvenc krumplipüré receptje szerint. Egy csésze főtt karfiol csak 30 kalóriát tartalmaz, míg 1 csésze főtt fehér burgonya több mint 100 kalóriát tartalmaz. Nem csak a kalóriákat spórolod meg, hanem a szénhidrátbevitelt is. Íme a mi változatunk az alacsony szénhidráttartalmú pépesített karfiolról, más néven „faux burgonyapüréről”.
Alacsony szénhidráttartalmú pépesített karfiol
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 db közepes fejű karfiol
- 3/4 csésze zöldségleves
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 csésze vegán vaj
- 2 evőkanál táplálkozási élesztő (vagy vegán parmezán sajt helyettesítő)
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/4 csésze darált hagyma
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Vágja a karfiolt rózsákra, dobja el a külső leveleket és a magot. A karfiolvirágokat pároljuk puhára, körülbelül 15 percig. Csatorna.
- Tegye a virágokat egy konyhai robotgépbe, és adjon hozzá 1/2 csésze húslevest. Pulzáljon, amíg majdnem pürésedik. Tegyük egy közepes lábasba, és tegyük közepes lángra.
- Egy kis tálban keverje össze a maradék levest és a kukoricakeményítőt. Keverjük bele a karfiolba.
- Adjunk hozzá vajat, élesztőt, fokhagymát és hagymát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a keverék besűrűsödni nem kezd.
- Sózzuk, borsozzuk, és forrón tálaljuk.
t
t
t
t
Ízesebb vegán ünnep receptek!
