A Bruschetta csodálatos előétel lehet, különösen friss paradicsommal. De adjunk hozzá csirkét, és a klasszikus előételeket finom előételré varázsoljuk.
Amikor a paradicsom a szezon csúcsán van, nem tudok betelni bruschetta. Azok a gömbölyű paradicsomok azon a finom pirított bagetten... elkezdek nyálasodni, ha erre gondolok. Így amikor Hunté volt egy receptjük a paradicsom felhasználásával csirke bruschetta -hoz, tudtam, hogy ki kell próbálnom. Ugyanolyan finom volt, mint azok a kis pirítósok, de sokkal teltebb a csirke alap miatt. És olyan hihetetlenül könnyű volt, hogy alig várom, hogy idén nyáron újra kipróbálhassam, amikor az örökségek visszatértek a szezonhoz.
Csirke bruschetta serpenyő
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 bagett
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 1 (14 uncia) konzerv paradicsom kockára vágva
- 1 csésze aprított olasz turmix
- 1/4 csésze friss bazsalikom, apróra vágva
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 1 (6 uncia) konzerv paradicsompüré
- 4 gerezd fokhagyma, reszelve
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Vágja fel a bagettet 1 hüvelykes kockákra. Helyezze a kockákat egy sütőlapra, és szórja meg fokhagymás porral. Süssük a kenyeret 10 percig, vagy amíg a kockák kiszáradnak.
- Amíg sül a kenyér, keverjük össze a paradicsomot, a sajtot és a bazsalikomot egy közepes tálban. A csirkét megszórjuk sóval és borssal. Töltse fel a melleket a paradicsomkeverékkel, és tegye félre.
- Melegítse fel a paradicsompürét és a fokhagymát egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a csirkét és a paradicsomot, és felforraljuk. Csökkentse a lángot, fedje le és párolja 15 percig, vagy amíg a csirke már nem lesz rózsaszín. Felöntjük zsemlemorzsával, és azonnal tálaljuk.
Egyéb bruschetta receptek
Ördögi tojás és gyógynövény bruschetta
Nyers paradicsom bruschetta mártogatós
Eper és mascarpone bruschetta
