Amikor friss gyümölcsöt vásárol, óvatosan válasszon, és ne vásároljon vágott, penészes vagy romlott gyümölcsöt - tanácsolja a Kansas State University táplálkozási oktatója, Kathy Walsten. A gyümölcs a legtáplálóbb és legjobb ízű a csúcson-ezért fontos, hogy a vásárlók körültekintően válasszanak, és csak a
azt a mennyiséget, amelyet néhány napon belül felhasználhatnak - mondja.
Óvatosan bánjon a gyümölccsel
Walsten, aki koordinálja a Kids a Cookin programot, amely a Kansas State Research and Extension program része A Családi Táplálkozási Program figyelmezteti a vásárlókat, hogy óvatosan bánjanak a friss gyümölccsel, mert a zúzódásokhoz vezethet romlás.
„Tegyen gyümölcsöt a bevásárlókocsiba, ahol nem sérül meg, majd csomagolja biztonságosan a hazautazáshoz” - mondta.
Mossa meg étkezés előtt
„Tudjuk, hogy egészséges almát, őszibarackot és körtét megmosni evés előtt, de az is fontos, hogy a hámozott gyümölcsöket - például a narancsot és a kivi - megmossuk” - mondja Walsten.
„A sárgadinnyét és a grapefruitot mossuk meg zöldségkefével, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és vágás előtt jól öblítsük le. Ez megakadályozza, hogy a gyümölcsök átvágásakor a baktériumok kívülről befelé szálljanak. ”
Gyümölcs felszolgálása
Walsten azt javasolja, hogy a szeletelt kivi, a félbevágott szőlő és az egész eper összekeverhető legyen a változatosság és a szín érdekében. "Annak érdekében, hogy a banán és az alma ne barnuljon meg vágás után, próbálja meg a felvágott darabokat ananász- vagy narancslébe mártani tálalás előtt" - mondja.
„Ha a kedvenc friss gyümölcsének nincs szezonja, vásároljon fagyasztott vagy konzerv gyümölcsöt, ami olcsóbb. Élvezze a gyümölcsöket és gyakran mártogatja snackként vagy desszertként. Az ízek és az összetevők változtatásával új kedvenceket fedezhet fel ” - mondja Walsten.
