A Sriracha szósz kulináris jelenséggé vált. Ez egy kicsit fűszeres, egy kicsit édes, egy kicsit csípős és egy kicsit sós, mindezt élénk vörös mártásba csomagolva. Sokan kipróbálták, sok étteremben szolgálják fel, de kevesen tudnak róla sokat.
Ezen a ponton szinte mindenki hallott a Sriracha forró mártásról. Piros chili, ecet, fokhagyma, cukor és fűszerek keveréke, Sriracha A szósz forró és haute egyaránt, hiszen több A-listás eseménybe talál, mint egy filmsztár, és több ötcsillagos ételbe, mint egy híres szakács. Ennek ellenére sokat kell tanulni erről a szószról.
1. Miért hívják Sriracha -nak?
Jó kérdés. A dokumentumfilm szerint Sriracha, a név a mártás szülőfalujából, Si Racha -ból származik, Thaiföldön, ahol az 1930 -as években találta ki egy Thanom Chakkapak nevű nő. Olyan mártást akart, amely csodálatos ízű volt a szülőfalujából származó tenger gyümölcseivel.
2. Többféle Sriracha szósz létezik.
Míg a Sriracha szósz eredete az 1930 -as évekre tehető, Thanom Chakkapak alkotása valójában egy kicsit más volt, mint amit az amerikaiak Sriracha szósznak neveznek. A mártása vékonyabb és édesebb volt, és az USA-ban gyártott változat szükségszerűen nagyon különböző chiliből készül. Az eredeti változat thai paprikát használ, míg az amerikai szigorúan a Sriracha amerikai gyára közelében termesztett vörös jalapeñót.
3. Vigyázz Tabasco verziójával.
Sok vállalat megpróbálta kamatoztatni a Sriracha szósz népszerűségét utánzók, köztük a Tabasco márka gyártásával. Ne tévesszen meg. Zöld sapka, élénkpiros szín, fehér kakas - ez az eredeti amerikai Sriracha szósz, amit akkor is szeretnél, ha nem eredeti thai Sriracha szósz.
4. Sriracha szósz űrhajós.
Néhány évvel ezelőtt Sriracha szósz robbant az űrbe, miután a NASA úgy döntött, hogy a fűszeres fűszer tökéletes az űr magassága által elpusztított nyelvekhez.
5. Honnan jött a kakaskép?
A Huy Fong Foods alapítója, az amerikai Sriracha szósz termelője, David Tran kínai csillagjegye a kakas. Tehát a szerint Sriracha dokumentumfilm, Tran felkért egy utcai művészt, hogy rajzoljon egy kakasot, ami később a palackra került.
Tran azóta nem beszélt a művésszel, és elfelejtette a nevét.
6. Egyébként tudtad, hogy beceneve kakasszósz?
Nagyon -nagyon -nagyon reméljük, hogy ez a kakaskép miatt van. Ha nem, akkor nem akarjuk tudni.
7. A Huy Fong Foods nem forgalmazza a Sriracha szószt.
A Sriracha szósz annyira népszerű, hogy a Huy Fong Foods -nak nem kell forgalmaznia termékét. A világ megtudta ezt, és továbbra is támogatja a terméket a vállalat számára.
8. A Sriracha szószról gyakran azt mondják, hogy mindent javít, még a ragasztót is.
www.youtube.com/embed/pPlGvzH0pJI
És van egy videó, ami ezt bizonyítja.
9. Ennek ellenére a Sriracha szósz nem Amerika kedvenc fűszere, bármit is mondanak.
A Sriracha szósz évente körülbelül 20 millió palackot ad el. Ezzel szemben a Heinz ketchup önmagában értékesít 11 milliárd csomag ketchup évente. Ráadásul, ha fűszereket vagy szószokat keres a Google -on vagy az Amazon -on, akkor a Sriracha szósz nem a legjobb eredmény. Az Amazon szerint a szósz szempontjából a legrelevánsabb eredmény a sima paradicsomszósz. A fűszereknél a legrelevánsabb eredmény - ha a tényleges fűszerekre térünk - a Heinz ketchup, mustár és ízlés hagyományos keveréke.
Ennek ellenére nem minden remény veszett el. Három zenei videó jelenik meg, ha a „sriracha music video” kifejezésre keres, míg a ketchupban csak kettő található.
10. Annak ellenére, hogy hírnevet szerzett, csak körülbelül 2000 Scoville -egység.
Így kevésbé meleg, mint egy jalapeño. Ennek ellenére valahogy a fűszeres mártásnak elég fantasztikus lángokat kell előállítania, anélkül, hogy nagyon megpróbálná.
11. A McDonald's Sriracha szószt szolgál fel (és eperpite -re teszi).
Ezt krétázzuk le egy nagy internetes pletykára, de a McDonald's valóban árul Sriracha szószt. Eper pitét is kínál. Az ugrás a Sriracha-eper pitéhez, bár ijesztő és undorító, nem túl messze.
Bővebben a Sriracha szószról
Sült vajaskrumpli krumpli Sriracha-joghurtos mártással
Sriracha, pesto vagy olíva tapenade a guacamole -hoz egy különleges élvezetért
Az Udon tésztacsészék fűszeres csíkot kapnak Sriracha -val
