Ez a vegetáriánusbarát stroganoff hús helyett morzsolt zöldséges hamburgert használ, és tejszínes mártással tálalják.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
Ezt a sajtburger stroganoffot gyakran készítem a házim vegetáriánusainak. A hagyományos változatokban őrölt marhahúst használnak, de ebben az ételben bio zöldségburgereket használok, amelyeket felolvasztok és morzsolok, hogy utánozzam az őrölt marhahúst. A zöldséges hamburgerek használata extra ízt ad, és segít hozzáadni a textúrát ehhez a recepthez. Ennek a vegánnak az elkészítéséhez egyszerűen vegán tejfölt használjon a görög joghurt helyett, és tejmentes sajtot a Monterey Jack helyett.
Hús nélküli sajtburger stroganoff recept
4-6
Hozzávalók:
- 1 evőkanál vaj
- 1 kis édes hagyma, darálva
- 1/2 csésze apróra vágott gomba (opcionális)
- 1/2 csésze zöldségleves
- 4 zöldséges burger pogácsa összeomlott (én Amy bio kaliforniai hamburgereit használtam)
- 1-1/2 csésze zsírmentes sima görög joghurt vagy zsírmentes tejföl
- 1/2 csésze apróra vágott Monterey Jack sajt
- 1 teáskanál fokhagyma por
- Só és bors, ízlés szerint
- Főtt tojásos tészta vagy tészta, tálaláshoz
- Friss, apróra vágott petrezselyem a díszítéshez (opcionális)
Irányok:
- Közepes lángon felolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk az édes hagymát és a gombát, és 3-4 perc alatt puhára pároljuk.
- Hozzáadjuk az apróra vágott zöldséges hamburgert, és addig főzzük, amíg a zöldséges burgerek megpirulnak.
- A serpenyőbe adjuk hozzá a zöldséglevest és a görög joghurtot, és forraljuk fel. Keverje hozzá a Monterey Jack sajtot, és addig főzze, amíg a sajt meg nem olvad.
- A keveréket levesszük a tűzről, és meleg tojásos tésztával vagy tésztával tálaljuk. Kívánt esetben friss petrezselyemmel díszítjük.
További húsmentes receptötletek
Töltött vegán burgerbombák
Fűszeres citromfű tofu
Veggie ramen burger fűszeres majonézzel
