Napon szárított paradicsommal és fetával töltött articsóka-SheKnows

Ünnepeljük az articsóka szezon beköszöntét ezekkel a töltött szépségekkel.

Felnőttkor az ünnepeket mindig a nagyszüleim házában ünnepelték. De még a nagy étkezőgarnitúrájukban sem volt elegendő hely a felnőttek és a gyerekek számára, hogy egy helyen üljenek. Szóval, a folyosóra mentünk, leültünk a gyerekek asztalához. Nem annyira a másik helyszín vagy az a tény, hogy minden fiatalabb unokatestvéremmel kellett ülnöm (én vagyok a legidősebb család) zavart, az volt a tény, hogy meg kellett várnunk, amíg minden étel áthalad a felnőtt asztalon, mielőtt azt. Húsvétkor ez egyet jelentett: nem maradtak töltött articsókák a gyerekeknek. Azt hiszem, az a tény, hogy gyerekkoromban soha nem kaptam sajátot, felépítette ezt az egyszerű articsóka élethossznál nagyobb elvárását. De azt mondhatom, hogy nagyon élvezem mindegyiket, amit emiatt most enni tudok.

Kapcsolódó történet. Húsmentes hétfő: A spenót pesto lapos kenyér olyan egyszerű, mint finom

Ezeket a tavaszi szépségeket napon szárított paradicsommal és fetával töltik meg, hogy minden levélben sós falatot kapjanak. Tökéletes módja annak, hogy megünnepeljük a friss zöldség szezon kezdetét egy hosszú, hideg tél után.

Napra szárított paradicsommal és fetával töltött articsóka receptje

2-4

Hozzávalók:

• 2 nagy articsóka
• 3/4 csésze zsemlemorzsa
• 1/2 csésze szárított paradicsom
• 1/2 csésze morzsolt feta
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/4 csésze friss petrezselyem
• Só, bors
• 1-1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj, és még több a szitáláshoz
• 2 csésze folyadék (víz vagy csirkehúsleves)
• 1/2 citromlé

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
2. Vágja le az articsókát a szár levágásával, a kemény külső levelek eltávolításával és a külső réteg tetejének levágásával. Óvatosan húzza szét a középső leveleket, amíg a fojtó ki nem derül. Kanalakkal vagy mellbálázóval vegye ki a fojtót.
3. Keverje össze a zsemlemorzsát, a szárított paradicsomot, a fetát, a fokhagymát, a petrezselymet és az olívaolajat egy robotgépben. Pulzáljon párszor, amíg minden zsemlemorzaszerű állagú nem lesz.
4. A keveréket kanalazzuk az articsóka üreges közepébe, majd óvatosan tömjük be a külső leveleket.
5. Forraljuk fel a folyadékot és a citromlevet egy tűzhelyre egy holland sütőben.
6. Helyezze az articsókát az edénybe, locsolja meg olívaolajjal, fedje le és tegye a sütőbe 45 percre.
7. Távolítsa el a fedelet, és főzze további 5 percig, hogy a töltelék megbarnuljon.
8. Kivesszük a sütőből és melegen tálaljuk. Az edény aljában lévő húslevest használhatja a mártáshoz.

Még több articsóka recept

Olasz töltött articsóka recept
Articsóka quiche
Spenót és articsóka mártogatós pizza